Annuaire — Aube

Les pizzerias à Dampierre

Au fil de la Seine et de la Côte des Bar, l'Aube cultive l'art de recevoir, et Dampierre ne fait pas exception. Ce plat de partage s'y déguste en toute simplicité, au fil d'un beau choix d'établissements. Notre sélection les rassemble à Dampierre et tout autour. On y croise des pizzaïolos fidèles à la napolitaine, des adresses de terroir où la pizza est reine, plus quelques nouvelles venues aux recettes originales. La flamme garde la faveur des connaisseurs, même si les fours récents font des merveilles. Sur la carte, les incontournables de la Botte tiennent le premier rôle (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), prolongés d'une note bien locale : le fromage de Chaource, la charcuterie de Troyes ou les champignons de la Forêt d'Orient pétillent sur les recettes les plus audacieuses.

Mis à jour mensuellement

Pizzeria à Dampierre dans l'Aube, au cœur du terroir aubois

Dampierre Aube

À propos

« Dampierre »

À chaque moment sa bonne adresse : un déjeuner express en semaine, une réunion de plusieurs générations, un moment convivial autour d'un verre ou un tête-à-tête en amoureux. Pour affiner, passez les profils au crible : midi express, livraison, terrasse abritée, groupes bienvenus, chaque fiche liste ses services. Les notes de la communauté apportent un vrai éclairage, un repère précieux avant de choisir. Prenez le temps de fureter : entre l'institution que tout le monde connaît et l'ouverture récente qui fait parler, votre prochain coup de cœur est sur cette page.

Le guide

Quelle pizzeria choisir à Dampierre

Dans l'Aube, la bonne pizza se choisit au gré du moment, et à Dampierre le choix est au rendez-vous, du moment qu'on sait ce qu'on cherche. Commençons par le midi pressé : penchez pour celles qui servent vite et bien, avec une carte qui va à l'essentiel, un rythme tenu sans bâcler la cuisson, une vente à emporter efficace. Vient la tablée familiale : préférez un large choix, idéalement un menu enfant, dans une salle confortable à plusieurs. Place aux amis : l'ambiance fait la moitié du plaisir, un endroit qui a du peps, de quoi s'attabler au chaud comme au grand air, de quoi lever son verre. Pour un tête-à-tête, orientez-vous vers plus feutré : une petite salle, une lumière douce et un service attentif sans vous presser. Pour les mordus de napolitaine : ils filent chez les pizzaïolos attachés à la flamme important bufala et San Marzano d'Italie.

Aux alentours

Pizzerias situées dans les communes autour de Dampierre

Pas envie de vous arrêter à Dampierre ? Un peu plus loin, d'autres pizzérias valent le détour, souvent à portée de main. Parcourez les adresses qui suivent : des vignes aux grands lacs, il y a de quoi se régaler.

Pizzeria Vaucogne 3 km

Pizzeria Dommartin-le-Coq 5 km

Pizzeria Jasseines 6 km

Pizzeria Morembert 6 km

Pizzeria Ramerupt 7 km

Pizzeria Donnement 7 km

Pizzeria Nogent-sur-Aube 8 km

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement à Dampierre.

Quelle pizzéria choisir pour un repas d'entreprise à Dampierre et ses environs?

Pour un événement, de nombreuses pizzérias à Dampierre et ses environs proposent des solutions adaptées, avec des options ajustées selon la taille et le type d'occasion. Pour un petit groupe (moins de 10 convives), la plupart des établissements vous installent sans difficulté, sur une réservation classique. Pour les grandes tablées (au-delà de 15 personnes), de nombreuses adresses proposent une carte spécifique avec prix dégressifs, voire des salles privatives. Pour un événement spécifique (cérémonie ou occasion spéciale), certaines pizzérias acceptent même la réservation exclusive de l'établissement. Pour ce type de demande, il est conseillé de contacter directement l'établissement en amont, d'indiquer le nombre de convives et le budget par personne, puis de solliciter une proposition adaptée. Notre sélection détaille, pour chaque pizzéria, le nombre de couverts disponibles, l'existence d'une salle privative et les options groupe proposées.

Quel est l'apport calorique d'une pizza classique?

Une pizza apporte généralement entre 200 et 350 kcal aux 100 grammes, soit environ 700 calories en moyenne pour une portion individuelle. L'écart vient surtout de la garniture et de la quantité de fromage. La margherita arrive en tête côté légèreté (autour de 200-230 kcal aux 100 g), suivie des pizzas végétariennes. Les pizzas fromagères (4 fromages, gorgonzola) grimpent à 280-320 kcal aux 100 g, et celles avec charcuteries (chorizo, pepperoni) dépassent volontiers les 300 calories. Pour profiter d'une pizza sans trop charger, choisissez une margherita ou une pizza aux légumes, accompagnez d'une salade verte, et préférez l'eau au soda. Une bonne pizza artisanale reste largement plus équilibrée qu'une pizza industrielle surchargée en sel et matières grasses. Une pizza occasionnelle trouve naturellement sa place dans une alimentation équilibrée. C'est la régularité et la qualité qui font la différence que le décompte calorique. Petit plus: les pizzérias artisanales utilisent généralement moins de gras ajouté et plus d'ingrédients bruts qu'une pizza industrielle ou en livraison de chaîne, votre pizza préférée a peut-être moins de calories qu'on ne le croit. Sur notre annuaire, retrouvez les pizzérias à Dampierre et ses environs qui privilégient les produits frais et les recettes maison.

Quelle est la meilleure méthode pour réchauffer?

Pour redonner vie à une pizza froide et préserver son moelleux ET son croustillant, le four est de loin la solution idéale, suivi de la poêle. Le micro-ondes ramollit la pâte (ou à réserver à des situations particulières). Au four: réglez votre four sur 200°C, placez la pizza sur la grille ou sur une plaque, et laissez 5 à 7 minutes. La pâte reprend du caractère et le fromage coule à nouveau. À la poêle: placez la pizza dans une poêle sans matière grasse, à feu doux, et placez un couvercle dessus. En 3 à 4 minutes, le dessous devient croustillant pendant que le dessus se réchauffe à la vapeur. Pour le micro-ondes, l'astuce consiste à placer un petit récipient d'eau à côté de la pizza: la vapeur empêche la pâte de durcir et garde le fromage moelleux. Ne réchauffez pas à plusieurs reprises la même pizza: la pâte durcit et la garniture perd ses saveurs. Pour profiter d'une pizza dans les meilleures conditions, rien ne vaut une pizza servie aussitôt cuite. Découvrez les pizzérias à Dampierre dans notre sélection pour choisir où vous régaler.