Les pizzerias à Saverne

Une pizzeria familiale à Saverne vous propose une expérience authentique. À l'inverse des chaînes, une pizzeria familiale prépare ses pizzas avec des produits soigneusement sélectionnés, souvent de saison. Vous y trouvez des spécialités propres à la maison. Vous y bénéficiez aussi d'un accueil chaleureux, dans un cadre plus humain. Soutenir les commerçants de proximité, c'est aussi favoriser l'économie locale. Découvrez toutes les pizzérias indépendantes à Saverne et ses environs dans notre sélection.

L'accord pizza-vin dépend principalement du profil de la pizza: avec ou sans tomate, garniture simple ou épicée, fromages doux ou affinés. Pour une margherita, un vin rouge italien léger comme un Valpolicella équilibre idéalement avec l'acidité de la tomate. Pour une pizza blanche, tournez-vous plutôt vers un vin blanc frais comme un Pinot Grigio, ou un Prosecco si vous préférez les bulles. Sur une pizza forte en caractère ou chargée en goût, un rouge plus structuré comme un Barbera résistera bien au caractère intense. Pour les amateurs de bière, une bière italienne (Peroni, Moretti) reste une valeur sûre, particulièrement avec une margherita ou une diavola. Dans notre sélection, certaines pizzérias à Saverne proposent une belle carte de vins italiens: cherchez les établissements qui valorisent leur cave pour vivre une expérience fidèle aux saveurs de l'Italie.

La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud italien. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (galettes plates garnies), mais la pizza moderne avec tomate apparaît au 18e siècle, après l'introduction de la tomate en Europe depuis le Nouveau Monde. La pizza margherita, dans sa forme actuelle, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (rouge de la tomate, blanc de la mozzarella, vert du basilic) reprennent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux vagues d'émigration italienne, d'abord en Amérique du Nord vers 1900, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée d'abord dans le Midi avant de conquérir tout le pays. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance internationale du savoir-faire transmis depuis des générations à Naples. Aujourd'hui, la pizza se décline en d'innombrables variantes à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, deep-dish aux États-Unis, ou pizza à la française avec ses toppings plus variés. Envie de découvrir cette tradition italienne? Retrouvez les pizzérias à Saverne dans notre guide.