Les pizzerias à Steinseltz

La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud de l'Italie. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (focaccias garnies), mais la pizza à base de tomate apparaît au 18e siècle, après l'introduction de la tomate en Europe depuis le Nouveau Monde. La pizza margherita, dans sa version classique, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (la tomate, la mozzarella et le basilic) rappellent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux migrations italiennes, d'abord en Amérique du Nord vers 1900, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de se diffuser partout. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance internationale du savoir-faire napolitain transmis par tradition orale. Aujourd'hui, la pizza se décline en de multiples styles à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, deep-dish aux États-Unis, ou pizza à la française avec ses garnitures plus libres. Vous voulez goûter cette tradition italienne en France? Retrouvez les pizzérias à Steinseltz dans notre guide.

À Steinseltz, comptez en moyenne aux alentours de 12 à 14€ pour une pizza classique. Le prix varie en fonction du type de pizza, de la qualité des ingrédients et du standing de l'établissement. Pour une pizza simple, comptez entre 10 et 13€. Pour les pizzas aux produits d'exception, comptez entre 15 et 20€. À midi, certaines pizzerias proposent des formules à partir de 10-12€ avec entrée ou dessert. Pour la vente à emporter, les prix sont souvent plus accessibles. Pour découvrir les tarifs exacts, jetez un œil aux pages de notre annuaire: chaque pizzeria présente ses tarifs.

Le choix du vin avec une pizza dépend essentiellement du caractère de la pizza: avec ou sans tomate, garniture simple ou épicée, fromages doux ou affinés. Pour une pizza à base tomate, un rouge italien fruité comme un Sangiovese s'accorde parfaitement l'acidulé de la sauce. Pour une pizza blanche, misez sur un vin blanc minéral comme un Vermentino, ou un Prosecco si vous préférez les bulles. Sur une pizza forte en caractère ou chargée en goût, un rouge corsé comme un Aglianico fera face à la richesse aromatique. Côté bière, une bière italienne (Peroni, Moretti) fait également l'affaire, notamment avec une margherita ou une diavola. Sur notre annuaire, certaines pizzérias à Steinseltz proposent une belle carte de vins italiens: cherchez les établissements qui valorisent leur cave pour vivre une expérience pleinement italienne.