Annuaire — Côte-d'Or

Les pizzerias à Barjon

Voici notre annuaire consacré aux pizzérias à Barjon. Au cœur de la Côte-d'Or, département où l'art de la table est une fierté, la ville profite d'un patrimoine culinaire d'exception, portée par un terroir parmi les plus réputés de France. Sur cette terre gourmande, la pizza est devenue un classique apprécié : conviviale et généreuse, elle plaît autant le midi que le soir. En matière de pizzérias, on trouve à Barjon des enseignes aux profils variés : maisons italiennes installées de longue date, restaurants italiens de quartier, mais aussi jeunes enseignes créatives. Le four à bois demeure un gage de qualité pour les connaisseurs, même si les fours modernes offrent aujourd'hui d'excellents résultats. Sur la garniture, les pizzérias du secteur misent sur des ingrédients venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), tout en faisant honneur aux produits de la région : époisses, pain d'épices ou une pointe de moutarde de Dijon rehaussent les créations maison.

Mis à jour mensuellement

Pizzeria à Barjon en Côte-d'Or, au cœur du terroir bourguignon

Barjon Côte-d'Or

À propos

« Barjon »

Pour un midi vite fait entre deux rendez-vous, un repas familial avec les enfants, une soirée conviviale entre amis ou un moment loin de l'agitation, Barjon a l'adresse qu'il vous faut. Filtrez les adresses d'après ce qui compte pour vous : service en salle, take-away, livraison à domicile, espace extérieur, chaque profil précise ses prestations. Les notes de la communauté donnent une idée concrète de chaque table et vous aident à vous décider. N'hésitez pas à passer en revue quelques établissements : entre l'enseigne bien ancrée dans le paysage et le jeune pizzaïolo plein d'idées neuves, chacun trouvera son adresse préférée à Barjon.

Le guide

Quelle pizzeria choisir à Barjon

En Côte-d'Or, on a le palais exercé et l'habitude des bonnes tables, et le choix d'une pizzéria se fait avec un vrai souci du détail. À Barjon, le choix est riche pour que tout le monde reparte conquis. Avant d'arrêter votre choix : quel genre de moment vous avez en tête ? Pour une pause déjeuner sans y consacrer l'après-midi, tournez-vous vers les adresses qui ont l'expérience du service de midi : menu du jour lisible, rythme soutenu sans négliger la cuisson, comptoir à emporter efficace. Quand vous réunissez enfants et grands-parents, choisissez une pizzéria capable de contenter chacun, idéalement avec un menu enfant ou des recettes simples, dans une configuration où l'on s'entend sans forcer. Pour un dîner animé à plusieurs, l'ambiance fait une grande part du plaisir : cherchez un endroit qui vit, une terrasse pour les beaux jours, une carte de vins et de bières digne de ce nom. Pour un moment en amoureux, orientez-vous vers plus de raffinement : une salle intimiste, un éclairage soigné et un service prévenant sans vous presser. Enfin, pour les vrais amateurs de pizza italienne, poussez la porte des pizzaïolos qui ne travaillent qu'au feu de bois et qui ne font aucune concession sur la provenance italienne.

Aux alentours

Pizzerias situées dans les communes autour de Barjon

Il n'y a pas que Barjon dans la vie ? Tout près, d'autres tables valent vraiment le coup, souvent à deux pas. Parcourez les adresses qui suivent pour mettre le doigt sur votre prochain coup de cœur.

Pizzeria Le Meix 2 km

Pizzeria Salives 3 km

Pizzeria Avot 4 km

Pizzeria Poiseul-lès-Saulx 5 km

Pizzeria Fraignot-et-Vesvrotte 5 km

Pizzeria Avelanges 6 km

Pizzeria Courlon 6 km

Pizzeria Bussières 6 km

Pizzeria Busserotte-et-Montenaille 6 km

Pizzeria Courtivron 8 km

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement à Barjon.

La livraison de pizza est-elle possible à Barjon?

La grande majorité des pizzérias à Barjon proposent aujourd'hui une formule à emporter, et de plus en plus y ajoutent un service de livraison à domicile. Le service à emporter est généralement proposée sans contrainte particulière: passez votre commande par téléphone, et récupérez votre pizza tout juste sortie du four. Pour la livraison, deux options coexistent: le service de livraison interne à la pizzéria (fréquemment offert à partir d'un montant minimum) ou les services tiers comme Uber Eats, Deliveroo ou Just Eat qui appliquent leurs commissions. Commander reste simple et rapide: directement par téléphone, en ligne sur leur site, depuis une application dédiée ou au comptoir de l'établissement. Pour préserver la qualité, nous vous conseillons de manger la pizza sans tarder après réception: la pâte ramollit vite et le fromage perd de son fondant. Notre annuaire indique pour chaque pizzéria les modes de service disponibles: sur place, à emporter, en livraison, ainsi que les horaires d'ouverture associés.

Quelle est la différence entre une pâte fine et une pâte épaisse?

Pâte fine ou pâte épaisse, le débat est ancien. En réalité, les deux ont leurs qualités, et le choix dépend surtout de ce que vous recherchez et de l'appétit du moment. La pâte fine, dans la tradition italienne, mise sur un croustillant léger. C'est le style de la pizza fine et croustillante: la pâte joue le rôle de fond de scène pour laisser briller les ingrédients. La pâte épaisse, plus consistante, est typique de la pizza sicilienne (pâte épaisse et carrée), du deep-dish à l'américaine ou de certaines focaccias garnies. Elle accueille bien les garnitures abondantes et tient mieux au corps. Côté palais, la pâte fine est plébiscitée par les puristes et par ceux qui aiment la finesse; la pâte épaisse séduit ceux qui veulent un repas généreux ou qui préfèrent une texture plus fondante. Bonne nouvelle: de nombreuses pizzérias proposent à la fois pâtes fines et plus épaisses, ou peuvent adapter l'épaisseur sur simple demande pour certaines pizzas. Parcourez notre annuaire pour trouver une pizzéria à Barjon qui propose le style de pâte que vous préférez.

Réchauffer une pizza: quelle méthode?

Pour réchauffer une pizza et préserver son moelleux ET son croustillant, le four est de loin la solution idéale, suivi de la poêle. Le micro-ondes est à éviter (ou à utiliser avec une astuce). Côté four: réglez votre four sur 200°C, placez la pizza sur la grille ou sur une plaque, et comptez 5 à 7 minutes. La pâte redevient croustillante et le fromage refond. À la poêle: posez la pizza dans une poêle légèrement huilée, à feu moyen-doux, et couvrez avec un couvercle ou une assiette. En moins de 5 minutes, le dessous devient croustillant pendant que le dessus chauffe doucement. Pour le micro-ondes, le truc est de placer un verre rempli d'eau à côté de la pizza: cela évite que la pâte ne durcisse et garde le fromage tendre. Limitez-vous à un seul réchauffage de la même pizza: la pâte devient sèche et la garniture se dessèche. Pour profiter d'une pizza dans les meilleures conditions, rien ne vaut une pizza servie aussitôt cuite. Découvrez les pizzérias à Barjon dans notre sélection pour choisir où vous régaler.