Les pizzerias à Montélimar

La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud italien. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (galettes garnies d'huile et d'aromates), mais la pizza moderne avec tomate apparaît au 18e siècle, après l'arrivée de la tomate en Europe. La pizza margherita, dans sa forme actuelle, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (rouge de la tomate, blanc de la mozzarella, vert du basilic) reprennent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux émigrations italiennes, d'abord en Amérique du Nord vers 1900, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée d'abord dans le Midi avant de conquérir tout le pays. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance internationale du savoir-faire de père en fils depuis des siècles. Aujourd'hui, la pizza se décline en de multiples styles à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, deep-dish aux États-Unis, ou pizza à la française avec ses toppings plus variés. Pour goûter à cette tradition centenaire? Retrouvez les pizzérias à Montélimar dans notre sélection.

Pour un moment à plusieurs, de nombreuses pizzérias à Montélimar et ses environs sont en mesure de vous recevoir, avec des formules adaptées à la taille et votre besoin. Pour un groupe de quelques personnes (moins de 10 convives), presque toutes les adresses disposent généralement d'une table adaptée, sur réservation préalable. Pour les événements de plus grande envergure (à partir de 15 convives), de nombreuses adresses proposent des menus de groupe à prix négocié, voire des espaces dédiés. Pour un événement spécifique (cérémonie ou occasion spéciale), quelques établissements proposent même la mise à disposition complète des lieux. Pour ce type de demande, nous vous recommandons de contacter directement l'établissement plusieurs semaines à l'avance, d'indiquer le nombre exact d'invités et le budget par personne, puis de solliciter un menu groupe pré-établi. Notre guide indique, pour chaque pizzéria, la taille de la salle, la disponibilité d'une salle privée et les options groupe disponibles.

Le débat entre pâte fine et pâte épaisse divise les amateurs depuis toujours. En vérité, les deux ont leurs qualités, et le choix dépend surtout de votre goût personnel et de l'appétit du moment. La pâte fine, dans la tradition italienne, mise sur un croustillant léger. C'est le style de la pizza romaine classique: la pâte joue un rôle d'écrin pour laisser briller les ingrédients. La pâte épaisse, plus généreuse, est typique de la pizza sicilienne (pâte épaisse et carrée), du deep-dish à l'américaine ou de certaines focaccias garnies. Elle accueille bien les garnitures abondantes et tient mieux au corps. En matière de goût, la pâte fine est plébiscitée par les puristes et par ceux qui préfèrent une pizza légère; la pâte épaisse séduit ceux qui aiment la quantité ou qui préfèrent une texture plus nourrissante. Bonne nouvelle: de nombreuses pizzérias proposent les deux styles à leur carte, ou peuvent adapter l'épaisseur sur simple demande pour certaines pizzas. Parcourez notre sélection pour repérer une pizzéria à Montélimar qui propose le style de pâte que vous préférez.