Les pizzerias à Buschwiller

Une très large partie des pizzérias situées à Buschwiller proposent aujourd'hui un service à emporter, et de plus en plus complètent leur offre par un service de livraison. La vente à emporter est généralement disponible sans réservation: vous passez commande sur place ou par téléphone, et repartez avec votre pizza tout juste sortie du four. Pour la livraison, deux options coexistent: le service de livraison interne à la pizzéria (généralement à frais réduits dès un certain panier) ou les plateformes spécialisées qui facturent un supplément de service. La commande peut se faire de plusieurs façons: directement par téléphone, en ligne sur leur site, via une application mobile ou au comptoir de l'établissement. Pour profiter pleinement de votre pizza, il est préférable de manger la pizza dans la foulée: le croustillant disparaît rapidement et le fromage n'est plus aussi onctueux. Notre sélection indique pour chaque pizzéria les modes de service proposés: sur place, à emporter, en livraison, ainsi que les créneaux d'ouverture.

L'accord pizza-vin dépend essentiellement du type de pizza: base tomate ou base crème, garniture simple ou épicée, fromages frais ou caractérisés. Pour une pizza à base tomate, un rouge italien fruité comme un Valpolicella fait merveille avec l'acidité de la tomate. Avec une pizza sans tomate, tournez-vous plutôt vers un vin blanc sec comme un Pinot Grigio, ou un Prosecco si vous préférez les bulles. Pour une pizza épicée (diavola) ou aux saveurs marquées, un vin rouge plus charpenté comme un Nero d'Avola tiendra tête au caractère intense. Côté bière, une bière italienne (Peroni, Moretti) fait également l'affaire, particulièrement avec une pizza simple ou une diavola. Sur cette page, certaines pizzérias à Buschwiller et ses environs proposent une belle carte de vins italiens: cherchez les établissements qui valorisent leur cave pour vivre une expérience plus complète.

La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud de l'Italie. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (galettes garnies d'huile et d'aromates), mais la pizza à base de tomate apparaît au 18e siècle, après l'arrivée de la tomate en Europe. La pizza margherita, dans sa version classique, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (rouge de la tomate, blanc de la mozzarella, vert du basilic) rappellent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux vagues d'émigration italienne, d'abord en Amérique du Nord vers 1900, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de gagner toute la France. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une consécration du savoir-faire de père en fils depuis des siècles. Aujourd'hui, la pizza se décline en d'innombrables variantes à travers le monde: napolitaine et romaine en Italie, deep-dish aux États-Unis, ou pizza à la française avec ses garnitures plus libres. Envie de découvrir cette tradition italienne? Retrouvez les pizzérias à Buschwiller dans notre guide.