Annuaire — Jura

Les pizzerias à Andelot-en-Montagne

Voici notre sélection recensant les pizzérias à Andelot-en-montagne. Sise dans le Jura, coin réputé pour ses fromages et son vignoble, la commune vit au rythme d'une culture de la table sans esbroufe, nourrie par un territoire où l'on cultive le goût des vrais produits. Dans ce décor, la pizza a rejoint le paysage sans difficulté : généreuse sans être compliquée, elle répond aussi bien au midi pressé qu'au dîner posé. Question pizzérias, on trouve à Andelot-en-montagne des enseignes variées : maisons d'origine italienne installées de longue date, trattorias tenues en famille, ainsi que des adresses jeunes qui bousculent les codes. La cuisson au feu de bois garde toute sa place chez les artisans historiques, même si les fours modernes tiennent aujourd'hui parfaitement la comparaison. Sur la garniture, on retrouve souvent des produits italiens de référence (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), en glissant volontiers un clin d'œil au terroir local : Comté affiné, Morbier ou Mont d'Or viennent parfois sublimer les pizzas signature.

Mis à jour mensuellement
Pizzeria à Andelot-en-Montagne dans le Jura, au cœur du terroir gastronomique
Andelot-en-Montagne Jura

À propos

« Andelot-en-Montagne »

Pour un déjeuner rapide entre deux réunions, un repas familial sans prise de tête, un dîner improvisé avec les copains ou un tête-à-tête plus intime, Andelot-en-montagne a l'adresse qu'il vous faut. Naviguez dans les adresses d'après vos priorités : formule midi, livraison, salle privative, accueil des groupes, chaque adresse détaille son offre. Les avis laissés par les clients complètent bien les infos pratiques et orientent votre décision. Pensez à comparer plusieurs profils avant de vous décider : entre l'institution du coin fréquentée depuis des générations et la pizzéria nouvelle génération aux associations osées, votre prochaine bonne pioche est sur cette page.

Pizzas napolitaines servies sur une table en bois dans une pizzeria à Andelot-en-Montagne dans le Jura, ambiance chaleureuse au four à bois

Le guide

Quelle pizzeria choisir à Andelot-en-Montagne

Dans le Jura, on aime les choses simples et bien faites, et le choix d'une pizzéria se fait rarement au hasard. À Andelot-en-montagne, le choix ne manque pas pour que tout le monde y trouve son bonheur. Avant même de partir, demandez-vous une chose : dans quelle ambiance vous voulez manger ? Pour un déjeuner avalé entre deux dossiers, cherchez les maisons qui gèrent la cadence du déjeuner : carte du déjeuner bien pensée, service qui tient le rythme sans bâcler la cuisson, comptoir à emporter bien huilé. Quand vous sortez avec les enfants et les grands-parents, misez sur une pizzéria qui a de quoi contenter tout le monde, idéalement avec un menu enfant ou des pizzas simples, dans une configuration où l'on s'entend. Pour un dîner improvisé à plusieurs, l'ambiance compte autant que l'assiette : visez une adresse animée, un extérieur pour les beaux jours, une carte de vins et de bières qui vaut vraiment le coup d'œil. Pour un tête à tête, changez de registre et visez plus feutré : une petite salle, une lumière douce et un service discret sans être absent. Enfin, pour qui ne jure que par la pizza dans les règles, allez chez les pizzaïolos qui travaillent uniquement au feu de bois et qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement d'Italie.

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Prêt à sortir des sentiers battus de Andelot-en-montagne ? Les communes des alentours ont aussi de belles cartes à jouer, souvent accessibles en un rien de temps. Consultez la sélection ci-dessous pour élargir votre terrain de chasse.

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement à Andelot-en-Montagne.

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Comment la pizza a-t-elle débarqué en France?

La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud de l'Italie. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (galettes garnies d'huile et d'aromates), mais la pizza telle qu'on la connaît apparaît au 18e siècle, après l'arrivée de la tomate en Europe. La pizza margherita, telle qu'on la connaît aujourd'hui, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (rouge de la tomate, blanc de la mozzarella, vert du basilic) rappellent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux émigrations italiennes, d'abord aux États-Unis au début du 20e siècle, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de se diffuser partout. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance internationale du savoir-faire napolitain transmis par tradition orale. Aujourd'hui, la pizza se décline en d'innombrables variantes à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, deep-dish aux États-Unis, ou pizza à la française avec ses créations originales. Pour goûter à cette tradition centenaire? Retrouvez les pizzérias à Andelot-en-montagne dans notre guide.
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Quelles sont les pizzas typiques en Italie?

Il faut savoir qu'il existe différentes grandes familles de pizza, chacune avec son histoire et son tour de main. La pizza napolitaine, originaire de Naples, se distingue par sa pâte épaisse aux bords gonflés (le cornicione), cuite quelques instants dans un four brûlant. Sa garniture reste simple et qualitative: tomates San Marzano, fior di latte ou mozzarella di bufala, basilic frais. La pizza romaine se distingue par sa pâte beaucoup plus fine que la napolitaine, généralement cuite sur sole. Elle accepte des garnitures plus variées et se trouve souvent en tranches al taglio. En France, on parle souvent de pizza à la française, un format hybride entre la napolitaine et la romaine: pâte fine mais souple, garnitures plus libres, parfois enrichies de produits français. À côté de ces grandes catégories, on trouve aussi le calzone (version pliée et fourrée), la pizza blanche (à la base de crème ou d'huile) ou encore la pizza sicilienne, plus épaisse et de forme carrée. Tout est question de goût personnel: certains privilégient le moelleux d'une napolitaine, d'autres optent pour le côté plus croquant de la romaine ou la générosité d'une pizza à la française.
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Le prix d'une pizza à Andelot-en-montagne, c'est combien?

À Andelot-en-montagne, comptez en moyenne de 10 à 15€ pour une pizza traditionnelle. Le montant dépend principalement du niveau de garniture, de la fraîcheur des produits et de la réputation de l'établissement. Pour une 4 fromages, prévoyez entre 10 et 13€. Pour les pizzas aux produits d'exception, comptez entre 15 et 20€. Au déjeuner, plusieurs établissements proposent des formules à partir de 10-12€ tout compris. En emportant votre pizza, les tarifs sont souvent plus accessibles. Pour connaître le détail des tarifs, jetez un œil aux pages de notre annuaire: chaque pizzeria présente ses prix.

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