Les pizzerias à Château-Chalon

Dans le Jura, on aime les choses simples et bien faites, et le choix d'une pizzéria mérite qu'on y réfléchisse deux minutes. À Château-chalon, le choix ne manque pas pour que personne ne reparte déçu. Avant de décrocher le téléphone, clarifiez une chose : quel type de moment vous voulez passer ? Quand le midi est court, cherchez les maisons qui gèrent la cadence du déjeuner : carte du déjeuner bien pensée, service qui tient le rythme sans bâcler la cuisson, comptoir à emporter qui ne fait pas patienter. Pour un dîner familial avec tout le monde, allez vers une pizzéria à la carte généreuse, de préférence avec une carte pensée aussi pour les plus jeunes, dans une ambiance où le brouhaha reste supportable. Pour un afterwork, le lieu fait la moitié du plaisir : cherchez un endroit qui vit, un extérieur pour les beaux jours, une vraie sélection de boissons italiennes. Pour un tête à tête, changez de registre et visez plus feutré : une table à l'écart, une lumière douce et un service discret sans être absent. Enfin, pour qui ne jure que par la pizza dans les règles, direction les pizzaïolos qui n'ont d'yeux que pour le four à bois et qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement d'Italie.