Les pizzerias à Leyviller

Pour redonner vie à une pizza froide et retrouver la qualité du jour, le four est de loin la solution idéale, suivi de la poêle. Le micro-ondes donne une pizza molle (ou à réserver pour les cas pressés). Au four: réglez votre four sur 200°C, placez la pizza sur la grille ou sur une pierre à pizza si vous en avez, et patientez 5 à 7 minutes. La pâte reprend du caractère et le fromage fond à nouveau. Méthode poêle: déposez la pizza dans une poêle chaude, à feu doux, et couvrez avec un couvercle ou une assiette. En 3 à 4 minutes, le dessous devient croustillant pendant que le dessus se réchauffe à la vapeur. Pour le micro-ondes, le secret est de placer un verre d'eau à côté de la pizza: l'humidité conserve le moelleux de la pâte et garde le fromage moelleux. Évitez de réchauffer plusieurs fois la même pizza: la pâte devient sèche et la garniture n'est plus la même. Pour le meilleur résultat, rien ne vaut une pizza fraîchement préparée. Parcourez les pizzérias à Leyviller dans notre guide pour commander ou réserver sur place.

La plupart des pizzérias à Leyviller et ses environs offrent aujourd'hui une formule à emporter, et de plus en plus y ajoutent un service de livraison à domicile. La formule à emporter est généralement disponible sans réservation: passez votre commande par téléphone, et venez chercher votre pizza chaude, prête à déguster. Pour la livraison, deux options coexistent: le service maison de l'établissement (généralement à frais réduits dès un certain panier) ou les plateformes spécialisées qui appliquent leurs commissions. La commande peut se faire de plusieurs façons: directement par téléphone, via le site de l'établissement, via une application mobile ou directement sur place. Pour préserver la qualité, il est préférable de déguster la pizza sans tarder après réception: le croustillant disparaît rapidement et le fromage perd de son fondant. Notre sélection indique pour chaque pizzéria les modes de service disponibles: sur place, à emporter, en livraison, ainsi que les créneaux d'ouverture.

La pizza trouve ses racines à Naples, dans la péninsule italienne. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (galettes garnies d'huile et d'aromates), mais la pizza telle qu'on la connaît apparaît au 18e siècle, après l'introduction de la tomate en Europe depuis le Nouveau Monde. La pizza margherita, telle qu'on la connaît aujourd'hui, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (la tomate, la mozzarella et le basilic) reprennent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux migrations italiennes, d'abord outre-Atlantique au tournant du 20e siècle, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée d'abord dans le Midi avant de conquérir tout le pays. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance internationale du savoir-faire napolitain transmis par tradition orale. Aujourd'hui, la pizza se décline en de multiples styles à travers le monde: formes italiennes classiques, variantes américaines aux USA, ou pizza à la française avec ses créations originales. Pour goûter à cette tradition centenaire? Retrouvez les pizzérias à Leyviller dans notre sélection.