Les pizzerias à Chérizet

L'accord pizza-vin dépend avant tout du caractère de la pizza: avec ou sans tomate, saveurs classiques ou puissantes, fromages frais ou caractérisés. Pour une margherita, un vin rouge italien léger comme un Chianti s'accorde parfaitement avec l'acidité de la tomate. Avec une pizza sans tomate, misez sur un vin blanc sec comme un Vermentino, ou un vin pétillant comme le Prosecco. Sur une pizza forte en caractère ou très garnie (jambon, charcuterie, fromages affinés), un vin rouge plus charpenté comme un Primitivo fera face à la richesse aromatique. Pour les amateurs de bière, une bière italienne (Peroni, Moretti) s'accorde tout aussi bien, particulièrement avec une margherita ou une diavola. Dans notre sélection, certaines pizzérias à Chérizet proposent une belle carte de vins italiens: identifiez les adresses avec une belle cave italienne pour vivre une expérience fidèle aux saveurs de l'Italie.

La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud de l'Italie. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (galettes garnies d'huile et d'aromates), mais la pizza telle qu'on la connaît apparaît au 18e siècle, après l'arrivée de la tomate en Europe. La pizza margherita, telle qu'on la connaît aujourd'hui, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (la tomate, la mozzarella et le basilic) reprennent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux migrations italiennes, d'abord en Amérique du Nord vers 1900, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de se diffuser partout. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance internationale du savoir-faire napolitain transmis par tradition orale. Aujourd'hui, la pizza se décline en de multiples styles à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, deep-dish aux États-Unis, ou pizza à la française avec ses créations originales. Envie de découvrir cette tradition italienne? Retrouvez les pizzérias à Chérizet dans notre sélection.

À Chérizet, il faut compter en moyenne aux alentours de 12 à 14€ pour une bonne pizza. Le tarif varie en fonction du type de pizza, de la fraîcheur des produits et de la situation de l'établissement. Pour une 4 fromages, comptez entre 9 et 12€. Pour les pizzas aux produits d'exception, il faut prévoir de 14 à 19€. Le midi, plusieurs établissements proposent des menus à des tarifs avantageux tout compris. En emportant votre pizza, les prix sont généralement un peu moins élevés. Pour découvrir le détail des tarifs, jetez un œil aux pages de notre annuaire: chaque pizzeria affiche ses conditions.