Les pizzerias à Gibles

Dans le Var, une bonne pizza se savoure d'autant mieux au grand air, et le choix de l'adresse tient d'abord à ce que vous recherchez. À Gibles, le choix ne manque pas pour que personne ne reste sur sa faim. La première chose à cerner : dans quelle ambiance vous vous voyez ? Pour une pause de midi sans y passer l'après-midi, visez les adresses rodées à l'affluence du déjeuner : une carte qui va à l'essentiel, une cadence tenue sans bâcler la cuisson, un comptoir à emporter bien organisé. Pour un repas de famille qui rassemble les générations, choisissez une pizzéria au choix large, de préférence avec des recettes simples pour les plus jeunes, dans une salle où l'on est bien à plusieurs. Pour un apéro qui se prolonge, le cadre compte autant que la pizza : préférez une maison où ça bouge, de quoi s'installer dehors à la belle saison, de quoi trinquer autour d'un verre. Pour un tête-à-tête, allez vers plus feutré : un cadre à taille humaine, une lumière douce et un service qui vous laisse souffler. Enfin, si la tradition napolitaine passe avant tout, filez vers les pizzaïolos qui ne travaillent qu'au four à bois et qui ne transigent jamais sur la provenance transalpine.