Les pizzerias à Mercury

La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud de l'Italie. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (focaccias garnies), mais la pizza telle qu'on la connaît apparaît au 18e siècle, après l'arrivée de la tomate en Europe. La pizza margherita, dans sa forme actuelle, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (la tomate, la mozzarella et le basilic) reprennent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux migrations italiennes, d'abord en Amérique du Nord vers 1900, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de se diffuser partout. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance internationale du savoir-faire napolitain transmis par tradition orale. Aujourd'hui, la pizza se décline en d'innombrables variantes à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, deep-dish aux États-Unis, ou pizza à la française avec ses toppings plus variés. Vous voulez goûter cette tradition italienne en France? Retrouvez les pizzérias à Mercury dans notre sélection.

Une pizzeria traditionnelle à Mercury et ses environs vous garantit qualité et savoir-faire. À l'inverse des grandes enseignes, une pizzeria familiale travaille à base d'ingrédients frais, issus de producteurs locaux. Là où les pizzas industrielles sont souvent surgelées, l'artisan offre des recettes uniques. L'ambiance y est plus conviviale qu'en chaîne, dans un cadre à taille humaine. Privilégier les indépendants, c'est aussi favoriser l'économie locale. Retrouvez les meilleures pizzérias artisanales à Mercury et ses environs dans notre liste.

En règle générale, on compte environ une pizza par personne pour un repas, à ajuster selon l'appétit de chacun et le format proposé. Pour 2 à 6 convives, une pizza par personne reste la valeur sûre. Vous pouvez aussi miser sur le partage en commandant une variété de pizzas à se passer, parfait pour goûter à plusieurs recettes. Pour 8 à 15 convives, prévoyez environ 3 pizzas pour 4 personnes, soit 0,75 pizza par convive. Variez les recettes (1 margherita, 1 reine, 1 végétarienne, 1 plus garnie) pour que chacun s'y retrouve. Pour une grande tablée, mieux vaut contacter directement la pizzéria pour discuter d'un menu groupe: beaucoup d'établissements proposent une carte spéciale groupe avec une quantité calculée pour le nombre exact de convives. Tenez compte de ce que vous prévoyez à côté: si vous ajoutez entrées, crudités, pain à l'ail ou desserts, prévoyez environ 0,5 pizza de moins par personne. Notre sélection met en avant les pizzérias proposant des menus groupes et formules à prix négocié pour les grandes tablées: un bon point de départ pour préparer votre commande sans stress.