Les pizzerias à Choisy-en-Brie

La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud de l'Italie. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (galettes plates garnies), mais la pizza à base de tomate apparaît au 18e siècle, après l'arrivée de la tomate en Europe. La pizza margherita, dans sa forme actuelle, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (tomate rouge, mozzarella blanche, basilic vert) rappellent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux migrations italiennes, d'abord aux États-Unis au début du 20e siècle, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de se diffuser partout. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance internationale du savoir-faire napolitain transmis par tradition orale. Aujourd'hui, la pizza se décline en de multiples styles à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, deep-dish à Chicago, slice à New York, ou pizza à la française avec ses toppings plus variés. Pour goûter à cette tradition centenaire? Retrouvez les pizzérias à Choisy-en-brie dans notre sélection.

À Choisy-en-brie, il faut compter généralement aux alentours de 12 à 14€ pour une pizza traditionnelle. Le tarif dépend principalement du niveau de garniture, de la qualité des ingrédients et du standing de l'établissement. Pour une 4 fromages, prévoyez entre 9 et 12€. Avec des produits comme la truffe, le jambon de Parme ou la mozzarella di bufala, prévoyez entre 15 et 20€. Au déjeuner, certaines pizzerias proposent des offres avantageuses avec entrée ou dessert. Pour les pizzas à emporter, les prix sont souvent un peu moins élevés. Pour connaître les tarifs exacts, jetez un œil aux pages de notre annuaire: chaque pizzeria indique ses tarifs.

Une réservation préalable n'est généralement pas requise dans les pizzérias à Choisy-en-brie et ses environs, mais elle est vivement recommandée selon le jour, l'heure et la popularité de l'établissement. Pour un dîner le week-end, pendant les périodes de forte affluence, ou dans un établissement particulièrement demandé, réserver devient quasi obligatoire. Cela dit, pour le déjeuner en semaine ou aux heures creuses (avant 19h le soir), vous trouverez sans souci une table sans avoir prévenu. Réserver reste simple: directement par téléphone, sur le site internet de la pizzéria, via une plateforme comme TheFork, ou en passant à l'établissement. Pour un samedi soir ou un repas en groupe, prévoyez de réserver plusieurs jours à l'avance. Pour un soir de semaine, une réservation la veille convient. Sur cette page, chaque fiche pizzéria indique les modalités de réservation: numéro de téléphone, lien direct vers la plateforme, ou mention "venue libre".