Les pizzerias à Bondy

La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud de l'Italie. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (galettes plates garnies), mais la pizza telle qu'on la connaît apparaît au 18e siècle, après que la tomate ait été importée des Amériques. La pizza margherita, telle qu'on la connaît aujourd'hui, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (rouge de la tomate, blanc de la mozzarella, vert du basilic) reprennent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux migrations italiennes, d'abord en Amérique du Nord vers 1900, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de gagner toute la France. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance officielle du savoir-faire transmis depuis des générations à Naples. Aujourd'hui, la pizza se décline en d'innombrables variantes à travers le monde: napolitaine et romaine en Italie, variantes américaines aux USA, ou pizza à la française avec ses toppings plus variés. Pour goûter à cette tradition centenaire? Retrouvez les pizzérias à Bondy dans notre sélection.

Dans les pizzérias situées à Bondy, il faut compter en moyenne de 10 à 15€ pour une bonne pizza. Le tarif dépend principalement du niveau de garniture, de la fraîcheur des produits et de la situation de l'établissement. Pour une margherita, il faut compter entre 9 et 12€. Avec des produits comme la truffe, le jambon de Parme ou la mozzarella di bufala, comptez de 14 à 19€. À midi, de nombreuses pizzérias proposent des menus à des tarifs avantageux tout compris. Pour la vente à emporter, les prix sont souvent un peu moins élevés. Pour connaître les prix précis, jetez un œil aux pages de notre annuaire: chaque pizzeria affiche ses conditions.

Désormais, de nombreuses pizzérias à Bondy répondent aux régimes spécifiques: alternatives sans gluten, végétariennes ou véganes. La pizza sans gluten est de plus en plus répandue: certaines pizzérias proposent une pâte adaptée élaborée à partir de farines naturellement sans gluten. Si vous êtes cœliaque, demandez si la cuisson se fait à l'écart pour éviter tout risque de contamination. Côté végétarien, le choix est particulièrement riche: margherita, 4 fromages, vegetariana ou pizzas garnies de légumes (légumes du soleil grillés). Le vegan est un peu plus rare mais progresse: de nombreuses pizzérias acceptent désormais les pizzas sans fromage, ou proposent du fromage végétal. Vérifiez que la pâte ne contient aucun produit d'origine animale. Si vous avez une intolérance importante ou un régime contraignant, mieux vaut appeler en amont pour confirmer les options disponibles et les protocoles en cuisine. Notre guide indique les pizzérias proposant des choix particuliers: alternatives sans gluten, végétariennes ou véganes.