Les pizzerias à Les Lilas

L'accord pizza-vin dépend essentiellement du type de pizza: base tomate ou base crème, composition douce ou relevée, fromages frais ou caractérisés. Pour une margherita, un rouge italien fruité comme un Chianti s'accorde parfaitement avec l'acidité de la tomate. Sur une pizza blanche (sans tomate), tournez-vous plutôt vers un vin blanc frais comme un Pinot Grigio, ou un Prosecco si vous préférez les bulles. Pour une pizza épicée (diavola) ou chargée en goût, un rouge corsé comme un Nero d'Avola tiendra tête à la richesse aromatique. Côté bière, une bière italienne (Moretti, Peroni Nastro Azzurro) s'accorde tout aussi bien, notamment avec une pizza simple ou une diavola. Sur notre annuaire, certaines pizzérias à Les lilas proposent une belle carte de vins italiens: cherchez les établissements qui valorisent leur cave pour vivre une expérience fidèle aux saveurs de l'Italie.

À Les lilas, l'offre en matière de pizzérias reste diversifiée. On y trouve aussi bien des pizzerias artisanales que des tables plus gastronomiques. Pour vous aider à choisir, cette page recense une sélection pointue d'établissements, avec visuels, avis clients et horaires d'ouverture. Que vous souhaitiez une pizzeria à proximité, vous trouverez à coup sûr votre bonheur. Pour les établissements les plus prisés, il est préférable de réserver à l'avance, particulièrement en fin de semaine. Découvrez notre annuaire sans plus attendre et sélectionnez l'établissement qui correspond le mieux à vos papilles.

La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud italien. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (focaccias garnies), mais la pizza telle qu'on la connaît apparaît au 18e siècle, après l'introduction de la tomate en Europe depuis le Nouveau Monde. La pizza margherita, telle qu'on la connaît aujourd'hui, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (la tomate, la mozzarella et le basilic) évoquent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux émigrations italiennes, d'abord en Amérique du Nord vers 1900, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de se diffuser partout. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance officielle du savoir-faire transmis depuis des générations à Naples. Aujourd'hui, la pizza se décline en de multiples styles à travers le monde: napolitaine et romaine en Italie, variantes américaines aux USA, ou pizza à la française avec ses toppings plus variés. Vous voulez goûter cette tradition italienne en France? Retrouvez les pizzérias à Les lilas dans notre annuaire.