Annuaire — Val-de-Marne
Les pizzerias à Cachan
Au sud-est de Paris, on prend volontiers le temps à Cachan, et la pizza y a table ouverte. Ce guide réunit les bonnes tables à Cachan et dans les environs, pour choisir sans se creuser la tête. Les profils se côtoient : des maisons italiennes attachées à la recette d'origine, des comptoirs animés où la pizza est reine, sans oublier quelques nouvelles venues aux cartes audacieuses. Le bois a encore ses inconditionnels, quand les nouveaux fours ne déméritent pas. Côté garniture, les piliers de la cuisine italienne sont là (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), et la fraîcheur locale fait le reste : les champignons de Paris, les légumes de saison ou les herbes fraîches couronnent les pizzas signature.
11 pizzerias
Mis à jour mensuellement
Cachan
Val-de-Marne
À propos
« Cachan »
D'un simple geste, vous faites le tri selon l'envie du jour : sur place, à emporter ou en livraison, rien n'est laissé au hasard. Car les envies changent au fil des jours : un déjeuner mené en vitesse, une tablée qui réunit toute la maisonnée, des retrouvailles entre copains ou un moment rien qu'à deux, notre page vous met sur la piste à Cachan. Les avis publiés donnent une idée juste avant de choisir, pour partir sur une valeur sûre. Fiez-vous à votre instinct : entre l'enseigne qui a fait ses preuves et l'ouverture qui intrigue, votre table du moment se cache dans cette liste.
Sélection
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1 établissement
Le guide
Quelle pizzeria choisir à Cachan
À Cachan, la bonne table se choisit au fil de l'envie, et le choix ne manque pas, encore faut-il savoir ce qu'on cherche. Si la pause reste courte, visez les maisons rodées au coup de feu : une carte sans fioritures, un service qui ne traîne pas, une vente à emporter fluide. Quand la famille se rassemble, misez sur un large choix, idéalement un menu enfant, dans une salle où l'on tient à l'aise. Entre amis, le cadre pèse autant que l'assiette : une adresse qui a du peps, un coin où l'on s'attarde, une jolie carte de breuvages du moment. À deux, orientez-vous vers plus feutré : une table au calme, une atmosphère paisible et un service qui vous laisse souffler. Et pour les puristes, direction les pizzaïolos qui ne cuisent qu'à la flamme, ceux qui font venir bufala et San Marzano d'Italie.
Aux alentours
Pizzerias situées dans les communes autour de Cachan
Un petit creux à Cachan et aux alentours ? Tout autour, d'autres pizzérias vous attendent, souvent à quelques minutes à peine. Parcourez les adresses ci-dessous, d'une commune à l'autre, et trouvez votre prochain coup de cœur.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement à Cachan.
01
Quelle est la pizza la plus vendue?
Quelle est la pizza la plus vendue?
La margherita reste de loin la pizza la plus consommée, en France comme dans le monde. Sa sobriété, son équilibre tomate-mozzarella-basilic et son côté abordable en font le choix numéro un des amateurs. Derrière la margherita, le top des pizzas les plus commandées en France inclut généralement la reine (jambon-champignons), la 4 fromages, la royale (jambon-champignons-œuf), la napolitaine (anchois-câpres-olives) et le calzone (pizza pliée). Le succès de ces classiques tient à leur recette accessible et leur caractère consensuel: ce sont des pizzas que tout le monde aime et qu'on peut commander en équipe sans risquer de décevoir. Du nouveau côté pizza: les pizzas signature et les pizzas mettant en avant des produits locaux ou régionaux gagnent du terrain, portées par les pizzérias artisanales qui cherchent à se différencier. Pour découvrir les classiques incontournables et les créations originales de votre ville, explorez notre guide des pizzérias à Cachan.
02
Quel format pour un repas en solo?
Quel format pour un repas en solo?
Le format de pizza idéal dépend du contexte de votre repas et du nombre de convives. Vous trouverez plusieurs formats sur la carte, à choisir selon votre appétit du moment. La pizza individuelle classique fait entre 28 et 33 cm, c'est le format standard, destiné à une seule personne avec un appétit normal, en repas complet. Pour partager à 2 ou en famille, certaines pizzérias proposent des formats XL, conçus pour le partage. Une grande pizza nourrit en général 2 à 3 personnes. Pour un déjeuner rapide ou si vous cherchez un repas léger, une pizza individuelle plus petite (24-26 cm) ou une part al taglio fait parfaitement l'affaire. Pour un repas en groupe (à partir de 4-5 personnes), mieux vaut commander plusieurs pizzas de tailles standard et varier les recettes: chacun peut goûter à plusieurs styles et c'est plus convivial. Les pizzérias à Cachan référencées dans notre sélection précisent les formats proposés sur leur carte.
03
Comment réchauffer une pizza sans qu'elle ne ramollisse?
Comment réchauffer une pizza sans qu'elle ne ramollisse?
Pour faire réchauffer une pizza et retrouver la qualité du jour, le four reste la meilleure option, suivi de la poêle. Le micro-ondes donne une pizza molle (ou à réserver pour les cas pressés). Méthode four: réglez votre four sur 200°C, placez la pizza sur la grille ou sur une pierre à pizza si vous en avez, et comptez 5 à 7 minutes. La pâte redevient croustillante et le fromage coule à nouveau. À la poêle: posez la pizza dans une poêle légèrement huilée, à feu doux, et couvrez d'un couvercle. En quelques minutes, le dessous devient croustillant pendant que le dessus se réchauffe à la vapeur. Si vous n'avez pas le choix, le secret est de placer un verre d'eau à côté de la pizza: la vapeur empêche la pâte de durcir et garde le fromage crémeux. Évitez de réchauffer plusieurs fois la même pizza: la pâte durcit et la garniture perd ses saveurs. Pour le meilleur résultat, rien ne vaut une pizza fraîchement préparée. Retrouvez les pizzérias à Cachan dans notre sélection pour commander ou réserver sur place.