Les pizzerias à Roville-aux-Chênes

La pizza trouve ses racines à Naples, dans la péninsule italienne. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (focaccias garnies), mais la pizza moderne avec tomate apparaît au 18e siècle, après l'introduction de la tomate en Europe depuis le Nouveau Monde. La pizza margherita, telle qu'on la connaît aujourd'hui, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (tomate rouge, mozzarella blanche, basilic vert) évoquent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux émigrations italiennes, d'abord outre-Atlantique au tournant du 20e siècle, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de se diffuser partout. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance internationale du savoir-faire transmis depuis des générations à Naples. Aujourd'hui, la pizza se décline en de nombreuses versions à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, deep-dish à Chicago, slice à New York, ou pizza à la française avec ses toppings plus variés. Pour goûter à cette tradition centenaire? Retrouvez les pizzérias à Roville-aux-chênes dans notre guide.

De façon standard, on compte environ une pizza individuelle par convive pour un repas, à adapter selon l'appétit de chacun et le format proposé. Pour 2 à 6 convives, une pizza par personne reste la formule la plus pratique. Pensez aussi au partage en commandant différentes pizzas à partager, idéal pour varier les saveurs. À partir de 8-10 invités, prévoyez environ 3 pizzas pour 4 personnes, soit 0,75 pizza par convive. Mixez les styles (1 margherita, 1 reine, 1 végétarienne, 1 plus garnie) pour que chacun trouve son goût. Au-delà de 15 personnes, mieux vaut contacter directement la pizzéria pour discuter d'un menu adapté: de nombreuses adresses proposent une formule à prix fixe avec une quantité ajustée précisément à l'effectif. Pensez aussi à ce que vous prévoyez à côté: si vous ajoutez antipasti, crudités, pain à l'ail ou desserts, comptez environ une demi-pizza en moins par convive. Notre annuaire indique les pizzérias proposant des offres dédiées aux groupes pour les repas en nombre: un bon point de départ pour organiser sereinement votre repas.

La grande majorité des pizzérias présentes à Roville-aux-chênes proposent aujourd'hui la vente à emporter, et de plus en plus complètent leur offre par un service de livraison à domicile. Le service à emporter est généralement accessible à tout moment: commandez par téléphone, et venez chercher votre pizza chaude, prête à déguster. Pour la livraison, deux options coexistent: un service de livraison directement par la pizzéria (généralement à frais réduits dès un certain panier) ou les plateformes spécialisées qui ajoutent leurs propres frais. Plusieurs canaux sont possibles pour passer commande: directement par téléphone, en ligne sur leur site, via une application mobile ou directement sur place. Pour profiter pleinement de votre pizza, nous vous conseillons de manger la pizza peu de temps après l'avoir reçue: la pâte ramollit vite et le fromage perd de son fondant. Notre annuaire indique pour chaque pizzéria les modes de service proposés: sur place, à emporter, en livraison, ainsi que les horaires d'ouverture associés.