Les pizzerias à L'Escarène

Dans les Alpes-Maritimes, une bonne pizza se déguste encore mieux les pieds au soleil, et le choix de l'adresse se fait selon le moment que vous visez. À L'escarène, il y a de quoi contenter tout le monde pour que personne ne reste sur sa faim. Avant même de choisir : dans quelle ambiance vous vous voyez ? Pour une pause de midi sans y passer l'après-midi, tournez-vous vers les maisons habituées au coup de feu de la mi-journée : une carte qui va à l'essentiel, une cadence tenue sans bâcler la cuisson, un comptoir à emporter bien organisé. Pour un dîner familial au grand complet, choisissez une pizzéria à la carte généreuse, où chacun trouve son compte du plus petit au plus grand, dans une ambiance où le bruit reste raisonnable. Pour une soirée entre amis, le cadre compte autant que la pizza : cherchez un endroit qui a de la vie, de quoi s'installer dehors à la belle saison, de quoi trinquer autour d'un verre. Pour un moment en amoureux, orientez-vous vers plus de calme : un cadre à taille humaine, un éclairage tamisé et un service présent sans être envahissant. Enfin, si la tradition napolitaine passe avant tout, direction les pizzaïolos qui ne cuisent qu'au bois et qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement d'Italie.