Annuaire — Côte-d'Or

Les pizzerias à Buxerolles

Vous êtes sur notre sélection consacré aux pizzérias à Buxerolles. En Côte-d'Or, département où l'art de la table est une fierté, la ville profite d'un patrimoine culinaire d'exception, où le goût des belles choses fait partie du quotidien. Sur cette terre gourmande, la pizza s'est imposée comme un plaisir simple : à la fois simple et savoureuse, elle plaît autant le midi que le soir. Sur la commune, le secteur de Buxerolles compte un choix étoffé d'établissements : artisans exigeants sur la qualité de leur pâte, tables généralistes où la pizza tient une belle place, mais aussi jeunes enseignes créatives. La cuisson au feu de bois garde la faveur des puristes, pendant que les fours électriques performants se font une place. Sur la garniture, les pizzérias du secteur misent sur des ingrédients venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), tout en faisant honneur aux produits de la région : époisses, moutarde de Dijon ou pain d'épices rehaussent les créations maison.

Mis à jour mensuellement

Pizzeria à Buxerolles en Côte-d'Or, au cœur du terroir bourguignon

Buxerolles Côte-d'Or

À propos

« Buxerolles »

Pour une pause déjeuner sans y passer l'après-midi, un dîner de famille tout simple, un afterwork entre collègues ou un moment loin de l'agitation, vous trouverez forcément votre bonheur à Buxerolles. Naviguez dans les profils d'après ce qui compte pour vous : sur place, à emporter, livraison, terrasse, parking, chaque adresse détaille son offre. Les notes de la communauté complètent bien les informations pratiques et orientent votre sélection. Prenez le temps de regarder différents profils : entre l'enseigne bien ancrée dans le paysage et le jeune pizzaïolo plein d'idées neuves, il y en a forcément une pour vous.

Le guide

Quelle pizzeria choisir à Buxerolles

En Côte-d'Or, on a le palais exercé et l'habitude des bonnes tables, et le choix d'une pizzéria obéit aux mêmes exigences. À Buxerolles, les belles adresses sont nombreuses pour que tout le monde reparte conquis. La première question à se poser : ce que vous attendez de ce repas ? Pour une pause déjeuner sans y consacrer l'après-midi, visez les maisons rodées à l'affluence de la mi-journée : menu du jour lisible, rythme soutenu sans négliger la cuisson, comptoir à emporter efficace. Pour un repas de famille où se mêlent les âges, choisissez une pizzéria avec un choix qui parle à tous les âges, où chacun trouve la recette qui lui parle, dans une salle confortable où l'on peut prendre son temps. Pour un dîner animé à plusieurs, l'ambiance fait une grande part du plaisir : privilégiez une adresse pleine d'entrain, de quoi s'installer dehors à la belle saison, une carte de vins et de bières digne de ce nom. Pour un dîner à deux, allez vers plus intimiste : un cadre à taille humaine, une lumière tamisée et un service prévenant sans vous presser. Enfin, si la tradition napolitaine passe avant tout, direction les pizzaïolos qui ne travaillent qu'au feu de bois et qui importent leurs produits clés de la péninsule.

Aux alentours

Pizzerias situées dans les communes autour de Buxerolles

Il n'y a pas que Buxerolles dans la vie ? Les villages voisins gardent quelques adresses de caractère, souvent sans avoir à rouler des heures. Parcourez les pizzérias des communes proches pour mettre le doigt sur votre prochain coup de cœur.

Pizzeria Chambain 1 km

Pizzeria Gurgy-le-Château 2 km

Pizzeria Menesble 5 km

Pizzeria Gurgy-la-Ville 5 km

Pizzeria Recey-sur-Ource 6 km

Pizzeria Faverolles-lès-Lucey 6 km

Pizzeria Chaugey 6 km

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement à Buxerolles.

C'est quoi une pizza napolitaine?

Il existe en réalité de nombreuses grandes familles de pizza, chacune avec sa propre identité et ses caractéristiques propres. La pizza napolitaine, originaire de Naples, se distingue par sa pâte épaisse aux bords gonflés (le cornicione), cuite à très haute température au feu de bois. Ses ingrédients sont volontairement minimalistes: tomate San Marzano, mozzarella di bufala, basilic frais. La romaine se distingue par sa pâte beaucoup plus fine que la napolitaine, généralement cuite à la pierre. Elle s'autorise plus de fantaisie et se trouve souvent en parts rectangulaires (al taglio). En France, on parle souvent de pizza "traditionnelle", un format intermédiaire: pâte fine mais souple, garnitures plus créatives, parfois enrichies de produits français. À côté de ces grandes catégories, on peut citer le calzone (version pliée et fourrée), la pizza blanche (à la base de crème ou d'huile) ou encore certaines spécialités locales italiennes. Le choix dépend de vos préférences: certains privilégient le fondant d'une napolitaine, d'autres optent pour le côté plus croquant de la romaine ou la générosité d'une pizza à la française.

Vaut-il mieux réserver à l'avance pour une pizzéria à Buxerolles?

La réservation est rarement imposée dans les pizzérias à Buxerolles et ses environs, mais elle peut s'avérer indispensable selon la saison et le type de pizzéria. Pour un repas en fin de semaine, pendant les périodes de forte affluence, ou dans un établissement très réputé, la réservation devient quasi indispensable. À l'inverse, le midi en semaine ou aux heures creuses (hors des grands rushs), vous trouverez sans souci une table sans avoir prévenu. La réservation peut se faire de plusieurs façons: par téléphone, sur le site internet de la pizzéria, sur des applications comme TheFork ou OpenTable, ou à l'accueil pour une prochaine fois. Pour un samedi soir ou un repas en groupe, mieux vaut s'y prendre 2 à 3 jours à l'avance. Pour un soir de semaine, quelques heures avant peuvent suffire. Sur notre annuaire, chaque fiche pizzéria indique les modalités de réservation: coordonnées directes, lien vers le site de réservation, ou précision sur la politique de l'établissement.

Que boire pour accompagner une pizza italienne?

Le choix du vin avec une pizza dépend principalement du caractère de la pizza: avec ou sans tomate, saveurs classiques ou puissantes, fromages doux ou affinés. Pour une pizza à base tomate, un rouge léger et fruité comme un Valpolicella équilibre idéalement l'acidulé de la sauce. Avec une pizza sans tomate, misez sur un vin blanc sec comme un Vermentino, ou un Prosecco pour une option pétillante. Pour une pizza relevée ou chargée en goût, un vin rouge plus charpenté comme un Aglianico résistera bien aux saveurs puissantes. Côté bière, une bière italienne (Peroni, Moretti, Birra del Borgo) fait également l'affaire, particulièrement avec une pizza simple ou une diavola. Dans notre sélection, certaines pizzérias à Buxerolles et ses environs proposent une belle carte de vins italiens: cherchez les établissements qui valorisent leur cave pour vivre une expérience fidèle aux saveurs de l'Italie.