Annuaire — Côte-d'Or

Les pizzerias à Planay

Bienvenue sur notre guide complet des pizzérias à Planay et ses alentours. Sur les terres de la Côte-d'Or, terre de grands vins et de bonne chère, Planay s'inscrit dans une région vouée au bien-manger, où le goût des belles choses fait partie du quotidien. Sur cette terre gourmande, la pizza a conquis sa place tout naturellement : parfaite à partager, elle répond à toutes les occasions. Côté offre, on trouve à Planay un choix étoffé d'établissements : pizzaïolos rompus à la tradition napolitaine, trattorias familiales chaleureuses, mais aussi adresses récentes aux recettes originales. Le four à bois reste la référence des amateurs exigeants, même si les fours modernes offrent aujourd'hui d'excellents résultats. Pour la composition, beaucoup de maisons à Planay travaillent de beaux produits italiens (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), avec quelques clins d'œil aux saveurs locales : époisses, moutarde de Dijon ou pain d'épices viennent signer les pizzas signature.

Mis à jour mensuellement

Pizzeria à Planay en Côte-d'Or, au cœur du terroir bourguignon

Planay Côte-d'Or

À propos

« Planay »

Pour un déjeuner rapide en semaine, un repas familial avec les enfants, un dîner spontané entre copains ou un tête-à-tête plus intime, Planay a l'adresse qu'il vous faut. Triez les adresses en fonction de vos attentes : formule midi, livraison, salle privative, accueil des groupes, chaque pizzéria affiche ses spécificités. Les retours des habitués éclairent utilement les fiches et vous aident à vous décider. Pensez à passer en revue quelques établissements : entre l'institution du coin que tout le monde connaît et le jeune pizzaïolo plein d'idées neuves, chacun trouvera son adresse préférée à Planay.

Le guide

Quelle pizzeria choisir à Planay

En Côte-d'Or, on a le palais exercé et l'habitude des bonnes tables, et le choix d'une pizzéria mérite qu'on y prête attention. À Planay, le choix est riche pour que personne ne reste sur sa faim. Le point à clarifier avant tout : ce que vous attendez de ce repas ? Pour un déjeuner pris rapidement en semaine, cherchez les enseignes qui maîtrisent le coup de feu du déjeuner : formule bien pensée, rythme soutenu sans négliger la cuisson, comptoir à emporter bien rodé. Pour un dîner familial avec toute la tablée, optez pour une pizzéria capable de contenter chacun, où chacun trouve la recette qui lui parle, dans une configuration où l'on s'entend sans forcer. Pour un dîner animé à plusieurs, le lieu compte autant que la pizza : cherchez un endroit qui vit, une terrasse pour les beaux jours, une belle sélection de boissons. Pour un moment en amoureux, orientez-vous vers plus de raffinement : une salle intimiste, une lumière tamisée et un service prévenant sans vous presser. Enfin, si la tradition napolitaine passe avant tout, tournez-vous vers les pizzaïolos qui ne travaillent qu'au feu de bois et qui importent leurs produits clés de la péninsule.

Aux alentours

Pizzerias situées dans les communes autour de Planay

Regardez aussi ce qui se passe autour, pas seulement à Planay ? Les villages voisins gardent quelques adresses de caractère, souvent à deux pas. Passez en revue les adresses qui suivent pour mettre le doigt sur votre prochain coup de cœur.

Pizzeria Savoisy 3 km

Pizzeria Verdonnet 4 km

Pizzeria Fontaines-les-Sèches 4 km

Pizzeria Nesle-et-Massoult 5 km

Pizzeria Étais 6 km

Pizzeria Puits 6 km

Pizzeria Arrans 7 km

Pizzeria Balot 8 km

Pizzeria Asnières-en-Montagne 8 km

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement à Planay.

Quel est l'intérêt d'une pizzeria traditionnelle à Planay?

Une pizzeria familiale à Planay et ses environs vous propose un vrai moment gourmand. À l'inverse des grandes enseignes, une pizzeria indépendante cuisine à base d'ingrédients frais, souvent de saison. Vous y trouvez des créations propres à la maison. Vous y bénéficiez aussi d'un accueil chaleureux, avec parfois des conseils du pizzaïolo lui-même. Choisir l'artisanat local, c'est aussi participer au dynamisme local. Retrouvez les meilleures pizzérias indépendantes à Planay et ses environs dans notre sélection.

Quel type de pâte pour une bonne pizza?

La question pâte fine ou pâte épaisse fait débat depuis longtemps. En vérité, les deux ont leurs qualités, et le choix dépend surtout de ce que vous recherchez et de l'appétit du moment. La pâte fine, à l'italienne, mise sur un croustillant léger. C'est le style de la pizza fine et croustillante: la pâte joue un rôle de support discret pour laisser briller les ingrédients. La pâte épaisse, plus moelleuse et nourrissante, est typique de la pizza sicilienne (pâte épaisse et carrée), du deep-dish à l'américaine ou de certaines focaccias garnies. Elle se prête davantage à les garnitures abondantes et cale davantage. Côté palais, la pâte fine est plébiscitée par les amateurs de pizza italienne traditionnelle et par ceux qui préfèrent une pizza légère; la pâte épaisse séduit ceux qui veulent un repas généreux ou qui préfèrent une texture plus moelleuse. À noter: de nombreuses pizzérias proposent le choix entre fine et épaisse, ou peuvent adapter l'épaisseur sur demande pour certaines pizzas. Consultez notre sélection pour repérer une pizzéria à Planay qui propose le style de pâte que vous préférez.

Quels sont les styles de pizza?

Il existe en réalité de nombreuses grandes familles de pizza, chacune avec sa propre identité et ses codes. La napolitaine, originaire de Naples, se reconnaît par sa pâte épaisse aux bords gonflés (le cornicione), cuite quelques secondes seulement dans un four à bois à plus de 450°C. Elle privilégie la qualité à la quantité: sauce tomate italienne, mozzarella italienne, basilic frais et huile d'olive. La romaine se reconnaît par son aspect plat et croustillant, généralement cuite au four à pierre. Elle propose plus de variété dans ses toppings et se trouve souvent en tranches al taglio. En France, on parle souvent de pizza "traditionnelle", un format à mi-chemin entre les deux écoles italiennes: pâte fine sans excès, garnitures plus libres, parfois teintées de saveurs régionales. Au-delà de ces classiques, on peut citer le calzone (pizza pliée en chausson), la pizza blanche (sans tomate, juste fromage et garniture) ou encore certaines spécialités locales italiennes. Tout est question de goût personnel: certains aiment le côté aérien de la napolitaine, d'autres préfèrent le côté plus croquant de la romaine ou la générosité d'une pizza traditionnelle.