Les pizzerias à Fontaines-sur-Marne

Pour un groupe, de nombreuses pizzérias à Fontaines-sur-marne et ses environs peuvent vous accueillir, avec une offre sur mesure selon le nombre de convives et la nature de l'événement. Pour un groupe restreint (6 à 10 personnes), la plupart des établissements trouvent toujours de la place pour vous, sur simple réservation. Pour les événements de plus grande envergure (à partir de 15 convives), certaines pizzérias proposent des tarifs préférentiels avec menus dédiés, voire des espaces dédiés. Pour un événement spécifique (baptême, anniversaire, séminaire), quelques établissements proposent même la privatisation totale ou partielle de leur salle. Pour ce type de demande, il est conseillé de contacter directement l'établissement en amont, d'indiquer le nombre exact d'invités et votre budget approximatif, puis de demander un devis. Notre sélection indique, pour chaque pizzéria, le nombre de couverts disponibles, la présence d'un espace dédié aux groupes et les options groupe disponibles.

La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud de l'Italie. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (focaccias garnies), mais la pizza à base de tomate apparaît au 18e siècle, après l'arrivée de la tomate en Europe. La pizza margherita, dans sa forme actuelle, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (rouge de la tomate, blanc de la mozzarella, vert du basilic) évoquent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux vagues d'émigration italienne, d'abord outre-Atlantique au tournant du 20e siècle, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de gagner toute la France. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance officielle du savoir-faire napolitain transmis par tradition orale. Aujourd'hui, la pizza se décline en de nombreuses versions à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, deep-dish aux États-Unis, ou pizza à la française avec ses garnitures plus libres. Pour goûter à cette tradition centenaire? Retrouvez les pizzérias à Fontaines-sur-marne dans notre annuaire.

Pour réchauffer une pizza et préserver son moelleux ET son croustillant, le four est de loin la solution idéale, suivi de la poêle. Le micro-ondes ramollit la pâte (ou à utiliser avec une astuce). Méthode four: réglez votre four sur 200°C, posez la pizza sur la grille préchauffée ou sur une plaque, et comptez 5 à 7 minutes. La pâte redevient croustillante et le fromage fond à nouveau. Méthode poêle: posez la pizza dans une poêle légèrement huilée, à feu moyen-doux, et couvrez d'un couvercle. En 3 à 4 minutes, le dessous prend du croquant pendant que le dessus chauffe doucement. Pour le micro-ondes, le truc est de placer un verre d'eau à côté de la pizza: l'humidité conserve le moelleux de la pâte et garde le fromage tendre. Ne réchauffez pas à plusieurs reprises la même pizza: la pâte devient sèche et la garniture n'est plus la même. Pour profiter d'une pizza dans les meilleures conditions, rien ne vaut une pizza servie aussitôt cuite. Découvrez les pizzérias à Fontaines-sur-marne dans notre annuaire pour trouver l'adresse de votre prochain repas.