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Annuaire — Département
Annuaire du département Isère (38)
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias en Isère. Entre la plaine du Dauphiné et les premiers reliefs des Alpes, l'Isère est un département de contrastes, où une métropole étudiante et dynamique côtoie de vastes espaces de montagne et de campagne. On y trouve un véritable art de vivre, fait de plein air, de convivialité et d'une cuisine qui puise autant dans la tradition dauphinoise que dans les influences venues d'ailleurs. La pizza y a trouvé un terrain idéal : on la savoure aussi bien dans l'agglomération grenobloise que dans les vallées du Vercors, de la Chartreuse ou du Grésivaudan. Du Trièves à la Bièvre, des contreforts de l'Oisans au Pays voironnais, les pizzérias sont nombreuses, tenues par des familles italiennes présentes depuis des décennies comme par de jeunes pizzaïolos formés aux méthodes napolitaines. La plupart misent sur de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), tout en laissant parfois s'inviter les saveurs du Dauphiné sur leurs pizzas les plus originales : noix de Grenoble, bleu du Vercors-Sassenage, Saint-Marcellin ou même un écho de ravioles se retrouvent ainsi sur les cartes des adresses les plus inventives.
836 pizzerias
50 villes
Dép. 38
Isère
Dép. 38
À propos
« Isère »
Que vous cherchiez une pizzéria pour un déjeuner vite avalé en semaine, un dîner en famille sans prise de tête, une sortie décontractée entre amis ou un dîner à deux plus intime, notre annuaire vous aide à trouver l'adresse qui vous correspond. Chaque fiche détaille les informations essentielles : photos, avis clients, horaires d'ouverture, modes de service (sur place, à emporter, livraison) et localisation précise dans le département. Parcourez les profils, comparez plusieurs adresses et laissez-vous guider par les retours de la communauté pour dénicher votre future adresse favorite.
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4
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Vente à emporter
Livraison
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Pizza d'Étienne Distributeur
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Salaise-sur-Sanne (38150)
4
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Vente à emporter
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Allô pizza vivi
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50 villes répertoriées
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Établissement Saint-Martin-le-Vinoux
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Établissement Saint-Martin-d'Uriage
Établissement Pont-Évêque
Établissement Coublevie
Établissement Villette-d'Anthon
Le guide
Quel établissement choisir en Isère ?
En Isère, on aime autant les bons produits que les moments simples passés à table, et trouver la bonne pizzéria tient surtout à ce que vous cherchez ce jour-là. La première question à se poser avant de réserver : quelle ambiance vous ferait plaisir ? Pour un déjeuner pris entre deux occupations, tournez-vous vers les adresses habituées au coup de feu du midi, avec une formule qui va droit au but, un service qui ne vous fait pas poireauter et un comptoir à emporter bien organisé. Pour un repas de famille qui mélange les générations, choisissez une pizzéria au choix étendu, où les enfants comme les aînés trouveront leur bonheur, dans une salle où l'on peut discuter sans hausser le ton. Pour une sortie entre amis ou un afterwork, l'atmosphère fait une bonne part du plaisir : visez un endroit qui a du peps, avec une terrasse pour profiter des beaux jours et une carte de boissons qui donne envie de s'attarder. Pour un dîner en amoureux, mettez le curseur sur l'intime : une salle à taille humaine, une lumière douce et un service qui se fait discret. Enfin, pour les mordus de vraie pizza italienne, filez chez les pizzaïolos qui ne travaillent qu'au feu de bois et qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement d'Italie, sans compromis sur la qualité.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement en Isère.
01
C'est quoi une pizza napolitaine?
C'est quoi une pizza napolitaine?
Il faut savoir qu'il existe différentes variétés de pizza, chacune avec son histoire et son tour de main. La pizza napolitaine, originaire de Naples, se distingue par sa pâte aérée et son cornicione bien marqué, cuite à très haute température au feu de bois. Ses ingrédients sont volontairement minimalistes: sauce tomate italienne, fior di latte ou mozzarella di bufala, basilic frais et huile d'olive. La pizza romaine se caractérise par son aspect plat et croustillant, généralement cuite au four à pierre. Elle s'autorise plus de fantaisie et se trouve souvent en parts rectangulaires (al taglio). En France, on parle souvent de pizza à la française, un format à mi-chemin entre les deux écoles italiennes: pâte fine sans excès, garnitures plus généreuses, parfois enrichies de produits français. Au-delà de ces classiques, on trouve aussi le calzone (pizza fermée en demi-lune), la pizza blanche (sans sauce tomate) ou encore les variantes régionales comme la sicilienne (pâte épaisse et carrée). À chacun ses préférences: certains privilégient le moelleux d'une napolitaine, d'autres préfèrent le caractère plus marqué d'une romaine ou la générosité d'une pizza traditionnelle.
02
Quelles sont les caractéristiques d'une vraie pizza italienne?
Quelles sont les caractéristiques d'une vraie pizza italienne?
Une pizza italienne digne de ce nom se reconnaît à plusieurs marqueurs simples: le travail de la pâte, la sélection des matières premières, le mode de cuisson et la main du pizzaïolo. La pâte fait toute la différence: on la veut façonnée à la main, levée pendant de longues heures (24 à 72 heures), à base de farine italienne 00 et une levure naturelle en petite quantité. Côté garniture, les fondamentaux italiens sont systématiquement présents: tomates San Marzano, mozzarella di bufala (ou fior di latte), basilic frais, et un filet d'huile d'olive italienne. Le mode de cuisson fait la différence: la pizza napolitaine traditionnelle se cuit dans un four à bois, à plus de 450°C, en à peine plus d'une minute. À l'œil, c'est facile à identifier: une pâte fine au centre, un cornicione aérien marqué par quelques taches sombres, une garniture peu chargée mais pleine de caractère. Et surtout, le tour de main du pizzaïolo compte au moins autant que le matériel: un pizzaïolo à l'ancienne abaisse la pâte avec les doigts, reste sobre sur la garniture, et sait dompter la chaleur extrême du four. Sur notre annuaire, certaines pizzérias sont signalées comme préparant des pizzas selon les règles de l'art italien. Repérez-les pour vivre une expérience digne de l'Italie.
03
Pâte fine ou pâte épaisse: que préférer?
Pâte fine ou pâte épaisse: que préférer?
Le débat entre pâte fine et pâte épaisse divise les amateurs depuis toujours. En pratique, les deux ont leurs qualités, et le choix dépend surtout de ce que vous recherchez et de l'appétit du moment. La pâte fine, dans la tradition italienne, mise sur la légèreté et le croustillant. C'est le style de la pizza napolitaine au centre fin: la pâte joue un rôle d'écrin pour mettre en valeur la garniture. La pâte épaisse, plus consistante, est typique de la pizza sicilienne (pâte épaisse et carrée), du deep-dish à l'américaine ou de certaines focaccias garnies. Elle se prête davantage à les garnitures abondantes et tient mieux au corps. En matière de goût, la pâte fine est plébiscitée par les amateurs de pizza classique italienne et par ceux qui aiment la finesse; la pâte épaisse séduit ceux qui veulent un repas généreux ou qui préfèrent une texture plus moelleuse. Pour information: de nombreuses pizzérias proposent à la fois pâtes fines et plus épaisses, ou peuvent adapter l'épaisseur sur demande pour certaines pizzas. Explorez notre sélection pour repérer une pizzéria en Isère qui propose le style de pâte que vous préférez.