Les pizzerias à Baverans

Dans le Jura, on aime les choses simples et bien faites, et le choix d'une pizzéria se fait rarement au hasard. À Baverans, le choix ne manque pas pour que tout le monde y trouve son bonheur. Avant de décrocher le téléphone, clarifiez une chose : dans quelle ambiance vous voulez manger ? Pour un midi vite fait bien fait, cherchez les maisons qui gèrent la cadence du déjeuner : plat du jour lisible, cuisson qui suit sans jamais faire attendre, comptoir à emporter bien huilé. Pour un dîner familial avec tout le monde, allez vers une pizzéria à la carte généreuse, avec quelques recettes rassurantes pour les enfants, dans une ambiance où le brouhaha reste supportable. Pour un afterwork, le lieu fait la moitié du plaisir : préférez une maison où l'on sent la salle vivre, de la place dehors quand la saison le permet, une carte de vins et de bières qui vaut vraiment le coup d'œil. Pour un dîner à deux, changez de registre et visez plus feutré : une petite salle, une lumière douce et un service discret sans être absent. Enfin, pour qui ne jure que par la pizza dans les règles, direction les pizzaïolos qui n'ont d'yeux que pour le four à bois et qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement d'Italie.