Les pizzerias à Choux

Dans le Jura, on aime les choses simples et bien faites, et le choix d'une pizzéria mérite qu'on y réfléchisse deux minutes. À Choux, le panel d'adresses est assez fourni pour que chacun tombe sur la table qui lui va. Avant de faire votre choix, clarifiez une chose : quel type de moment vous voulez passer ? Pour un déjeuner avalé entre deux dossiers, orientez-vous vers les enseignes qui ont l'habitude du rush : carte du déjeuner bien pensée, service qui tient le rythme sans bâcler la cuisson, comptoir à emporter fluide. Quand vous sortez avec les enfants et les grands-parents, allez vers une pizzéria avec un choix qui parle à tous les âges, avec quelques recettes rassurantes pour les enfants, dans une ambiance où le brouhaha reste supportable. Pour un afterwork, l'ambiance compte autant que l'assiette : cherchez un endroit qui vit, un extérieur pour les beaux jours, de quoi bien accompagner la pizza côté verre. Pour un dîner à deux, allez vers plus intimiste : un coin plus discret, un éclairage travaillé et un service discret sans être absent. Enfin, si la napolitaine authentique est votre référence, direction les pizzaïolos qui n'ont d'yeux que pour le four à bois et qui importent leurs ingrédients clés depuis la péninsule.