Les pizzerias à La Rixouse

Dans le Jura, on aime les choses simples et bien faites, et le choix d'une pizzéria mérite qu'on y réfléchisse deux minutes. À La rixouse, le choix ne manque pas pour que personne ne reparte déçu. Avant de faire votre choix, clarifiez une chose : à quoi doit ressembler ce repas ? Quand le midi est court, tablez sur les adresses rodées au service du midi : formule midi affichée clairement, pizzas prêtes en une dizaine de minutes, comptoir à emporter fluide. Quand vous sortez avec les enfants et les grands-parents, choisissez une pizzéria à la carte généreuse, idéalement avec un menu enfant ou des pizzas simples, dans une ambiance où le brouhaha reste supportable. Pour une soirée entre copains, le lieu fait la moitié du plaisir : préférez une maison où l'on sent la salle vivre, une terrasse dès qu'il fait bon, une vraie sélection de boissons italiennes. Pour un dîner à deux, changez de registre et visez plus feutré : une petite salle, une ambiance tamisée et un service qui ne vous colle pas au train. Enfin, si la napolitaine authentique est votre référence, allez chez les pizzaïolos qui refusent tout compromis sur la cuisson au bois et qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement d'Italie.