Les pizzerias à Longchaumois

Dans le Jura, on aime les choses simples et bien faites, et le choix d'une pizzéria ne s'improvise pas totalement. À Longchaumois, le choix ne manque pas pour que personne ne reparte déçu. Avant même de partir, posez-vous une question simple : à quoi doit ressembler ce repas ? Pour un midi vite fait bien fait, cherchez les maisons qui gèrent la cadence du déjeuner : carte du déjeuner bien pensée, pizzas prêtes en une dizaine de minutes, comptoir à emporter bien huilé. Quand vous sortez avec les enfants et les grands-parents, choisissez une pizzéria à la carte généreuse, de préférence avec une carte pensée aussi pour les plus jeunes, dans une salle où l'on peut parler sans hausser la voix. Pour une soirée entre copains, le lieu fait la moitié du plaisir : cherchez un endroit qui vit, un extérieur pour les beaux jours, une carte de vins et de bières qui vaut vraiment le coup d'œil. Pour un tête à tête, changez de registre et visez plus feutré : une table à l'écart, un éclairage travaillé et un service qui vous laisse tranquille. Enfin, si vous êtes attaché à la vraie tradition italienne, direction les pizzaïolos qui refusent tout compromis sur la cuisson au bois et qui ne lésinent pas sur la qualité des produits transalpins.