Les pizzerias à Montcony

Une pizzeria indépendante à Montcony vous offre qualité et savoir-faire. À l'inverse des grandes enseignes, une pizzeria familiale travaille avec des produits de qualité, en circuit court. Vous y trouvez des créations propres à la maison. Vous y bénéficiez aussi d'un accueil chaleureux, avec parfois des conseils du pizzaïolo lui-même. Soutenir les commerçants de proximité, c'est aussi participer au dynamisme local. Retrouvez les meilleures pizzérias familiales à Montcony dans notre annuaire.

Le mariage entre pizza et vin dépend essentiellement du profil de la pizza: base tomate ou base crème, saveurs classiques ou puissantes, fromages frais ou caractérisés. Pour une pizza à base tomate, un rouge léger et fruité comme un Valpolicella s'accorde parfaitement le caractère fruité de la sauce. Pour une pizza blanche, tournez-vous plutôt vers un vin blanc frais comme un Pinot Grigio, ou un Prosecco si vous préférez les bulles. Pour une pizza épicée (diavola) ou aux saveurs marquées, un rouge corsé comme un Barbera résistera bien aux saveurs puissantes. Si vous préférez la bière, une bière italienne (Peroni, Moretti, Birra del Borgo) fait également l'affaire, particulièrement avec une pizza simple ou une diavola. Sur cette page, certaines pizzérias à Montcony et ses environs proposent une belle carte de vins italiens: cherchez les établissements qui valorisent leur cave pour vivre une expérience plus complète.

La pizza trouve ses racines à Naples, dans la péninsule italienne. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (galettes garnies d'huile et d'aromates), mais la pizza telle qu'on la connaît apparaît au 18e siècle, après l'arrivée de la tomate en Europe. La pizza margherita, dans sa version classique, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (la tomate, la mozzarella et le basilic) évoquent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux migrations italiennes, d'abord en Amérique du Nord vers 1900, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de gagner toute la France. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance officielle du savoir-faire transmis depuis des générations à Naples. Aujourd'hui, la pizza se décline en d'innombrables variantes à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, deep-dish à Chicago, slice à New York, ou pizza à la française avec ses toppings plus variés. Envie de découvrir cette tradition italienne? Retrouvez les pizzérias à Montcony dans notre sélection.