Les pizzerias à Jonquières

L'accord pizza-vin dépend avant tout du profil de la pizza: avec ou sans tomate, saveurs classiques ou puissantes, fromages frais ou caractérisés. Pour une margherita, un rouge léger et fruité comme un Sangiovese équilibre idéalement le caractère fruité de la sauce. Sur une pizza blanche (sans tomate), tournez-vous plutôt vers un vin blanc frais comme un Pinot Grigio, ou un vin pétillant comme le Prosecco. Pour une pizza épicée (diavola) ou très garnie (jambon, charcuterie, fromages affinés), un rouge corsé comme un Aglianico tiendra tête aux saveurs puissantes. Côté bière, une bière italienne (Peroni, Moretti, Birra del Borgo) fait également l'affaire, notamment avec une pizza simple ou une diavola. Sur cette page, certaines pizzérias à Jonquières et ses environs proposent une belle carte de vins italiens: cherchez les établissements qui valorisent leur cave pour vivre une expérience fidèle aux saveurs de l'Italie.

La pizza trouve ses racines à Naples, dans la péninsule italienne. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (focaccias garnies), mais la pizza à base de tomate apparaît au 18e siècle, après l'arrivée de la tomate en Europe. La pizza margherita, dans sa version classique, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (la tomate, la mozzarella et le basilic) évoquent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux migrations italiennes, d'abord outre-Atlantique au tournant du 20e siècle, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de gagner toute la France. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une consécration du savoir-faire napolitain transmis par tradition orale. Aujourd'hui, la pizza se décline en de multiples styles à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, deep-dish aux États-Unis, ou pizza à la française avec ses créations originales. Pour goûter à cette tradition centenaire? Retrouvez les pizzérias à Jonquières dans notre guide.

Pour un repas en groupe, de nombreuses pizzérias à Jonquières sont en mesure de vous recevoir, avec une offre sur mesure selon le nombre de convives et la nature de l'événement. Pour un petit groupe (6 à 10 personnes), la majorité des pizzérias trouvent toujours de la place pour vous, sur une réservation classique. Pour les événements de plus grande envergure (au-delà de 15 personnes), certaines pizzérias proposent une carte spécifique avec prix dégressifs, voire des salles privatives. Pour un événement plus formel (baptême, anniversaire, séminaire), certaines pizzérias proposent même la privatisation totale ou partielle de leur salle. Pour ce type de demande, il est conseillé de contacter directement l'établissement plusieurs semaines à l'avance, de définir votre effectif et une enveloppe par personne, puis de demander un devis. Notre annuaire indique, pour chaque pizzéria, la taille de la salle, la disponibilité d'une salle privée et les options groupe disponibles.