Les pizzerias à Faucigny

La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud de l'Italie. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (focaccias garnies), mais la pizza telle qu'on la connaît apparaît au 18e siècle, après l'introduction de la tomate en Europe depuis le Nouveau Monde. La pizza margherita, dans sa forme actuelle, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (la tomate, la mozzarella et le basilic) évoquent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux migrations italiennes, d'abord en Amérique du Nord vers 1900, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de gagner toute la France. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une consécration du savoir-faire transmis depuis des générations à Naples. Aujourd'hui, la pizza se décline en de multiples styles à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, deep-dish à Chicago, slice à New York, ou pizza à la française avec ses créations originales. Pour goûter à cette tradition centenaire? Retrouvez les pizzérias à Faucigny dans notre guide.

Une très large partie des pizzérias présentes à Faucigny proposent aujourd'hui une formule à emporter, et de plus en plus y ajoutent un service de livraison. La formule à emporter est généralement proposée sans contrainte particulière: commandez sur place ou par téléphone, et récupérez votre pizza fraîchement préparée quelques minutes plus tard. Pour la livraison, deux options coexistent: un service de livraison directement par la pizzéria (généralement à frais réduits dès un certain panier) ou les plateformes spécialisées qui ajoutent leurs propres frais. La commande peut se faire de plusieurs façons: directement par téléphone, sur le site internet de la pizzéria, via une appli de livraison ou en se rendant sur place. Pour profiter pleinement de votre pizza, nous vous conseillons de consommer la pizza dans la foulée: la pâte ramollit vite et le fromage se fige. Notre sélection indique pour chaque pizzéria les modes de service disponibles: service à table, vente à emporter, livraison, ainsi que les horaires d'ouverture associés.

À Faucigny, prévoyez en moyenne de 10 à 15€ pour une pizza traditionnelle. Le montant varie en fonction du niveau de garniture, de la fraîcheur des produits et du standing de l'établissement. Pour une reine, comptez entre 9 et 12€. Avec des produits comme la truffe, le jambon de Parme ou la mozzarella di bufala, comptez au-delà de 15€. Au déjeuner, de nombreuses pizzérias proposent des menus à des tarifs avantageux tout compris. En emportant votre pizza, les tarifs sont souvent plus accessibles. Pour découvrir le détail des tarifs, jetez un œil aux pages de notre annuaire: chaque pizzeria indique ses conditions.