Les pizzerias à Arbois

Dans le Jura, on aime les choses simples et bien faites, et le choix d'une pizzéria ne s'improvise pas totalement. À Arbois, le panel d'adresses est assez fourni pour que tout le monde y trouve son bonheur. Avant de faire votre choix, clarifiez une chose : quel type de moment vous voulez passer ? Quand le midi est court, cherchez les maisons qui gèrent la cadence du déjeuner : plat du jour lisible, cuisson qui suit sans jamais faire attendre, comptoir à emporter fluide. Quand vous sortez avec les enfants et les grands-parents, choisissez une pizzéria qui a de quoi contenter tout le monde, idéalement avec un menu enfant ou des pizzas simples, dans une salle où l'on peut parler sans hausser la voix. Pour un afterwork, le lieu fait la moitié du plaisir : visez une adresse animée, une terrasse dès qu'il fait bon, de quoi bien accompagner la pizza côté verre. Pour un dîner à deux, changez de registre et visez plus feutré : une petite salle, une ambiance tamisée et un service qui vous laisse tranquille. Enfin, si la napolitaine authentique est votre référence, direction les pizzaïolos qui travaillent uniquement au feu de bois et qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement d'Italie.