Les pizzerias à Cogna

Dans le Jura, on aime les choses simples et bien faites, et le choix d'une pizzéria mérite qu'on y réfléchisse deux minutes. À Cogna, il y a de quoi faire pour que personne ne reparte déçu. Avant même de partir, posez-vous une question simple : dans quelle ambiance vous voulez manger ? Quand le midi est court, orientez-vous vers les enseignes qui ont l'habitude du rush : formule midi affichée clairement, service qui tient le rythme sans bâcler la cuisson, comptoir à emporter bien huilé. Quand vous sortez avec les enfants et les grands-parents, choisissez une pizzéria à la carte généreuse, de préférence avec une carte pensée aussi pour les plus jeunes, dans une ambiance où le brouhaha reste supportable. Pour une soirée entre copains, l'ambiance compte autant que l'assiette : visez une adresse animée, un extérieur pour les beaux jours, une vraie sélection de boissons italiennes. Pour un tête à tête, changez de registre et visez plus feutré : une table à l'écart, une ambiance tamisée et un service qui vous laisse tranquille. Enfin, pour qui ne jure que par la pizza dans les règles, allez chez les pizzaïolos qui refusent tout compromis sur la cuisson au bois et qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement d'Italie.