Annuaire — Jura

Les pizzerias à Écrille

Vous êtes sur notre annuaire des pizzérias à Écrille et ses alentours. Située dans le Jura, coin où la gastronomie reste simple et vraie, Écrille entretient un rapport franc et direct à la bonne cuisine, portée par un département qui n'a jamais renié ses racines gourmandes. Sur ce terrain, la pizza s'est faite une place naturelle : généreuse sans être compliquée, elle colle aux modes de vie d'ici. Côté offre, Écrille propose des enseignes variées : maisons d'origine italienne installées de longue date, trattorias tenues en famille, ainsi que des adresses jeunes qui bousculent les codes. Le four à bois demeure la référence des puristes, tandis que les fours nouvelle génération se défendent très bien. Sur la garniture, on retrouve souvent des produits italiens de référence (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), avec des touches jurassiennes bien senties : Comté affiné, Morbier ou Mont d'Or se glissent dans les recettes les plus originales.

5 pizzerias Mis à jour mensuellement
Pizzeria à Écrille dans le Jura, au cœur du terroir gastronomique
Écrille Jura

À propos

« Écrille »

Pour un midi express avalé sur le pouce, un repas familial sans prise de tête, un afterwork entre collègues ou un rendez-vous en amoureux, Écrille a l'adresse qu'il vous faut. Triez les profils d'après vos priorités : formule midi, livraison, salle privative, accueil des groupes, chaque pizzéria affiche ses spécificités. Les retours des habitants éclairent utilement chaque fiche et facilitent votre choix. N'hésitez pas à comparer plusieurs profils avant de vous décider : entre l'enseigne bien installée dans le paysage local et la pizzéria nouvelle génération aux associations osées, il y en a forcément une pour vous.

Sélection

Les meilleures pizzerias à Écrille

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ORGELET KEBAB&GRILL

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Orgelet

Pizzas napolitaines servies sur une table en bois dans une pizzeria à Écrille dans le Jura, ambiance chaleureuse au four à bois

Le guide

Quelle pizzeria choisir à Écrille

Dans le Jura, on aime les choses simples et bien faites, et le choix d'une pizzéria ne s'improvise pas totalement. À Écrille, il y a de quoi faire pour que personne ne reparte déçu. Avant même de partir, posez-vous une question simple : dans quelle ambiance vous voulez manger ? Pour un midi vite fait bien fait, cherchez les maisons qui gèrent la cadence du déjeuner : carte du déjeuner bien pensée, service qui tient le rythme sans bâcler la cuisson, comptoir à emporter bien huilé. Pour un repas de famille où se croisent les âges, misez sur une pizzéria avec un choix qui parle à tous les âges, idéalement avec un menu enfant ou des pizzas simples, dans une ambiance où le brouhaha reste supportable. Pour une soirée entre copains, le lieu fait la moitié du plaisir : préférez une maison où l'on sent la salle vivre, un extérieur pour les beaux jours, une carte de vins et de bières qui vaut vraiment le coup d'œil. Pour un dîner à deux, orientez-vous vers plus posé : une petite salle, un éclairage travaillé et un service qui vous laisse tranquille. Enfin, si vous êtes attaché à la vraie tradition italienne, direction les pizzaïolos qui n'ont d'yeux que pour le four à bois et qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement d'Italie.

Aux alentours

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Pourquoi ne pas explorer autour de Écrille ? Les communes des alentours ont aussi de belles cartes à jouer, souvent à moins de 20 minutes en voiture. Parcourez la sélection ci-dessous pour élargir votre terrain de chasse.

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement à Écrille.

01

Pourquoi certaines pizzérias servent la pizza non coupée?

Le service de la pizza varie selon les coutumes du pays et le style de la pizzeria. En Italie, la pizza est traditionnellement servie entière dans l'assiette, et chacun la coupe au couteau et à la fourchette. En France, en revanche, la pizza est habituellement présentée déjà coupée en 6, 8 voire 10 parts, prête à être partagée ou à se déguster avec les doigts pour les pizzas plus fines. La pizza al taglio est une variante italienne: une grande pizza rectangulaire cuite sur plaque, vendue en parts coupées au poids. C'est typiquement une option street food, idéale pour un déjeuner pris debout. Pour un repas en groupe, n'hésitez pas à demander que les pizzas soient pré-coupées: c'est plus pratique pour le partage et chacun peut goûter à plusieurs pizzas. À chaque pizzéria sa tradition de service. Découvrez celles à Écrille dans notre sélection.
02

Pizza petite, moyenne ou grande, comment choisir?

Le format de pizza idéal dépend du moment et du nombre de convives. Vous trouverez plusieurs formats sur la carte, à choisir selon votre situation. La pizza individuelle classique tourne autour de 30 cm de diamètre, c'est le format standard, prévu pour un convive avec un appétit normal, en repas complet. Pour partager à 2 ou en famille, certaines pizzérias proposent des formats famille (35 cm et plus), parfaits à partager. Une grande pizza nourrit en général 2 à 3 personnes. Pour un déjeuner rapide ou si vous n'avez pas grand-faim, une pizza individuelle plus petite (petit format) ou une part al taglio fait parfaitement l'affaire. Pour un repas en groupe (à partir de 4-5 personnes), mieux vaut commander plusieurs pizzas individuelles et mixer les styles: chacun peut goûter à plusieurs styles et c'est plus convivial. Les pizzérias à Écrille et ses environs référencées dans notre sélection précisent les formats proposés sur leur carte.
03

Comment la pizza est-elle arrivée en France?

La pizza trouve ses racines à Naples, dans la péninsule italienne. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (galettes garnies d'huile et d'aromates), mais la pizza telle qu'on la connaît apparaît au 18e siècle, après l'introduction de la tomate en Europe depuis le Nouveau Monde. La pizza margherita, telle qu'on la connaît aujourd'hui, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (rouge de la tomate, blanc de la mozzarella, vert du basilic) reprennent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux vagues d'émigration italienne, d'abord aux États-Unis au début du 20e siècle, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de se diffuser partout. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance officielle du savoir-faire transmis depuis des générations à Naples. Aujourd'hui, la pizza se décline en de nombreuses versions à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, deep-dish aux États-Unis, ou pizza à la française avec ses garnitures plus libres. Vous voulez goûter cette tradition italienne en France? Retrouvez les pizzérias à Écrille dans notre sélection.

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