Les pizzerias à Entre-deux-Monts

Pour un groupe, de nombreuses pizzérias à Entre-deux-monts et ses environs peuvent vous accueillir, avec des formules adaptées à la taille et votre besoin. Pour un groupe de quelques personnes (moins de 10 convives), presque toutes les adresses trouvent toujours de la place pour vous, sur réservation préalable. Pour les groupes plus importants (au-delà de 15 personnes), plusieurs établissements proposent des menus de groupe à prix négocié, voire des zones réservées à votre groupe. Pour un moment particulier (cérémonie ou occasion spéciale), certaines adresses proposent même la privatisation totale ou partielle de leur salle. Pour ce type de demande, nous vous recommandons de contacter directement l'établissement plusieurs semaines à l'avance, de définir votre effectif et une enveloppe par personne, puis de solliciter un menu groupe pré-établi. Notre annuaire indique, pour chaque pizzéria, le nombre de couverts disponibles, la disponibilité d'une salle privée et les options groupe disponibles.

La pizza trouve ses racines à Naples, dans la péninsule italienne. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (focaccias garnies), mais la pizza à base de tomate apparaît au 18e siècle, après que la tomate ait été importée des Amériques. La pizza margherita, telle qu'on la connaît aujourd'hui, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (la tomate, la mozzarella et le basilic) reprennent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux émigrations italiennes, d'abord en Amérique du Nord vers 1900, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de gagner toute la France. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance officielle du savoir-faire de père en fils depuis des siècles. Aujourd'hui, la pizza se décline en de multiples styles à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, variantes américaines aux USA, ou pizza à la française avec ses créations originales. Vous voulez goûter cette tradition italienne en France? Retrouvez les pizzérias à Entre-deux-monts dans notre sélection.

Le choix du vin avec une pizza dépend avant tout du profil de la pizza: sauce tomate ou pizza blanche, saveurs classiques ou puissantes, fromages doux ou affinés. Pour une pizza à base tomate, un rouge léger et fruité comme un Chianti fait merveille le caractère fruité de la sauce. Pour une pizza blanche, misez sur un vin blanc sec comme un Pinot Grigio, ou un vin pétillant comme le Prosecco. Sur une pizza forte en caractère ou chargée en goût, un rouge corsé comme un Primitivo tiendra tête au caractère intense. Si vous préférez la bière, une bière italienne (Peroni, Moretti, Birra del Borgo) reste une valeur sûre, surtout avec une pizza simple ou une diavola. Dans notre sélection, certaines pizzérias à Entre-deux-monts et ses environs proposent une belle carte de vins italiens: cherchez les établissements qui valorisent leur cave pour vivre une expérience fidèle aux saveurs de l'Italie.