Annuaire — Département
Annuaire du département Seine-Saint-Denis (93)
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans la Seine-Saint-Denis. Ici, la ville ne s'arrête jamais et les saveurs du monde entier se donnent rendez-vous : aux portes de Paris, le département mêle grands ensembles et pavillons, canaux et parcs, marchés colorés et places animées, de la basilique de Saint-Denis aux gradins du Stade de France, des berges du canal de l'Ourcq aux célèbres murs à pêches de Montreuil. C'est une terre jeune, populaire et cosmopolite, où l'on croise mille cuisines et où la rue a toujours faim de bonnes choses. Dans ce cadre, la pizza a toute sa place, autant appréciée à Saint-Denis, Montreuil ou Bobigny que dans les quartiers animés et le long des grandes avenues.
210 pizzerias
40 villes
Dép. 93
Seine-Saint-Denis
Dép. 93
À propos
« Seine-Saint-Denis »
Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une touche bien locale sur leurs pizzas les plus originales : miel des toits, herbes des jardins partagés, légumes du marché ou pêche de Montreuil animent volontiers les créations des adresses les plus inventives. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, un repas de famille sans façon, une soirée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous, avec pour chaque fiche les photos, les avis, les horaires, les modes de service et la localisation précise.
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Établissement Villetaneuse
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Établissement Vaujours
Établissement Gournay-sur-Marne
Établissement Coubron
Le guide
Quel établissement choisir en Seine-Saint-Denis ?
En Seine-Saint-Denis, la bonne adresse se choisit d'abord selon le moment. Un déjeuner avalé entre deux rendez-vous et une soirée entre amis n'appellent pas la même pizzéria, alors c'est le bon point de départ. Quand les minutes comptent, tournez-vous vers les maisons faites pour la vitesse, avec une carte courte, des pizzas prêtes sans attente et un comptoir à emporter qui vous laisse repartir aussitôt. Pour une grande tablée familiale, cherchez plutôt l'espace et le choix, une salle où l'on s'entend parler malgré le monde, un menu qui va du plus petit au plus grand et une ambiance sans façon. Entre amis, l'endroit fait tout, une adresse qui a de la vie, une terrasse aux beaux jours, une jolie carte de boissons et de quoi s'attarder tard. En amoureux, on vise le calme, une petite salle un peu à l'écart, une lumière tamisée et un service discret. Enfin, pour les amateurs de vraie napolitaine, direction les pizzaïolos qui ne travaillent qu'au feu de bois et font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement de la péninsule, sans jamais rogner sur la qualité. Dans tous les cas, prendre une minute pour cerner l'envie du moment reste le meilleur moyen de ne pas se tromper de table.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement en Seine-Saint-Denis.
01
Comment distinguer une pizza italienne d'une pizza industrielle?
Comment distinguer une pizza italienne d'une pizza industrielle?
Une vraie pizza italienne se reconnaît à plusieurs détails qui ne trompent pas: la pâte, la sélection des matières premières, le mode de cuisson et le savoir-faire du pizzaïolo. La pâte fait toute la différence: elle doit être travaillée à la main, en maturation lente (entre 24 et 72 heures), réalisée avec une farine 00 et un peu de levure naturelle. Sur la garniture, les classiques italiens sont incontournables: tomates italiennes San Marzano, fromage italien (mozzarella di bufala ou fior di latte), basilic frais, et un trait d'huile d'olive vierge extra. La cuisson est déterminante: la pizza napolitaine traditionnelle se cuit dans un four au feu de bois, à plus de 450°C, en à peine plus d'une minute. Visuellement, la différence se voit: un disque moelleux au milieu, un cornicione bien levé avec des bulles caractéristiques, une garniture simple mais généreuse en saveurs. Enfin, le geste du pizzaïolo compte au moins autant que le matériel: un pizzaïolo à l'ancienne étire la pâte à la main, ne surcharge jamais la garniture, et sait dompter la chaleur extrême du four. Sur cette page, certaines pizzérias sont mises en avant comme préparant des pizzas selon les règles de l'art italien. Cherchez-les pour vivre l'expérience la plus proche de l'Italie.
02
Quelles pizzérias proposent du vegan en Seine-Saint-Denis et ses environs?
Quelles pizzérias proposent du vegan en Seine-Saint-Denis et ses environs?
Aujourd'hui, une majorité de pizzérias en Seine-Saint-Denis s'adaptent aux différents régimes alimentaires: alternatives sans gluten, végétariennes ou véganes. La proposition sans gluten est de plus en plus répandue: certaines pizzérias proposent une pâte alternative sans blé. Pour les intolérants sévères, demandez si la cuisson se fait à l'écart pour éviter la contamination croisée. Pour les végétariens, le choix est largement assuré: napolitaine, 4 fromages, vegetariana ou pizzas garnies de légumes (poivrons, artichauts, champignons, aubergines). Le vegan est un peu plus rare mais progresse: de nombreuses pizzérias acceptent désormais les pizzas sans fromage, ou proposent un substitut de fromage à base végétale. Assurez-vous que la pâte ne contient ni œuf ni lait. Si vous avez une intolérance importante ou un régime contraignant, mieux vaut appeler en amont pour valider les options proposées et les conditions de préparation. Notre sélection signale les pizzérias proposant des alternatives adaptées: sans gluten, végétarien, vegan.
03
Rectified template variable placement for geographic specificity Rectified template variable placement for geographic specificity Quelles pizzas cartonnent en pizzéria?
Rectified template variable placement for geographic specificity Rectified template variable placement for geographic specificity Quelles pizzas cartonnent en pizzéria?
La margherita reste de très loin la pizza la plus consommée, en France comme à l'international. Sa simplicité, son équilibre tomate-mozzarella-basilic et son côté abordable en font la championne toutes catégories des amateurs. Derrière la margherita, le top des pizzas les plus appréciées en France met en avant la reine (jambon-champignons), la 4 fromages, la royale (jambon-champignons-œuf), la napolitaine (anchois-câpres-olives) et le calzone (pizza pliée). Le succès de ces classiques tient à leur recette accessible et leur côté rassembleur: ce sont des pizzas que tout le monde aime et qu'on peut commander en équipe sans risquer de mécontenter quelqu'un. Tendance récente: les pizzas originales aux ingrédients locaux gagnent du terrain, portées par les pizzérias artisanales qui veulent sortir du lot. Pour découvrir les classiques incontournables et les créations originales de votre ville, consultez notre sélection des pizzérias en Seine-Saint-Denis.