Annuaire — Département
Les pizzerias dans les Alpes-Maritimes
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans les Alpes-Maritimes. Ici, la Méditerranée donne la main à la montagne : des plages de la baie des Anges aux sommets du Mercantour, entre les îles de Lérins, les gorges du Loup et les vallées de la Roya et de la Vésubie, le département déroule des paysages d'une rare variété, baignés par la lumière du Sud. C'est une terre de terrasses ombragées, de collines couvertes d'oliviers et de jardins d'agrumes, où l'on prend le temps de s'attabler au soleil. Dans ce décor, la pizza a toute sa place, aussi appréciée à Nice, Cannes ou Antibes que dans les villages perchés de l'arrière-pays. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine, d'autant que la frontière transalpine n'est qu'à une poignée de kilomètres. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir azuréen sur leurs pizzas les plus originales : olive de Nice, citron de Menton, basilic frais ou huile des oliveraies voisines ensoleillent volontiers les créations des adresses les plus inventives.
716 pizzerias
50 villes
Dép. 06
Alpes-Maritimes
Dép. 06
À propos
« Alpes-Maritimes »
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.
Sélection
Les meilleures pizzerias dans les Alpes-Maritimes
L'annuaire
Toutes les pizzerias dans les Alpes-Maritimes
706 pizzerias
Snack Pizzeria Mick'Elly
Mouans-Sartoux (06370)
4.2
(60 avis)
Vente à emporter
Repas sur place
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Taverne Masséna | Maison Cresci
Nice (06000)
4.2
(3726 avis)
Vente à emporter
Terrasse
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Les communes
Pizzerias situées dans les Alpes-Maritimes
50 villes répertoriées
Pizzeria Nice
Pizzeria Antibes
Pizzeria Cannes
Pizzeria Cagnes-sur-Mer
Pizzeria Grasse
Pizzeria Le Cannet
Pizzeria Saint-Laurent-du-Var
Pizzeria Menton
Pizzeria Vallauris
Pizzeria Mandelieu-la-Napoule
Pizzeria Mougins
Pizzeria Vence
Pizzeria Villeneuve-Loubet
Pizzeria Carros
Pizzeria Valbonne
Pizzeria Beausoleil
Pizzeria Roquebrune-Cap-Martin
Pizzeria Mouans-Sartoux
Pizzeria La Trinité
Pizzeria Biot
Pizzeria Peymeinade
Pizzeria La Colle-sur-Loup
Pizzeria Pégomas
Pizzeria Contes
Pizzeria Roquefort-les-Pins
Pizzeria La Gaude
Pizzeria Saint-André-de-la-Roche
Pizzeria La Roquette-sur-Siagne
Pizzeria Drap
Pizzeria Levens
Pizzeria Villefranche-sur-Mer
Pizzeria Tourrette-Levens
Pizzeria Cap-d'Ail
Pizzeria Saint-Jeannet
Pizzeria Gattières
Pizzeria Le Rouret
Pizzeria Tourrettes-sur-Loup
Pizzeria Saint-Cézaire-sur-Siagne
Pizzeria Sospel
Pizzeria Beaulieu-sur-Mer
Pizzeria Châteauneuf-Grasse
Pizzeria Saint-Vallier-de-Thiey
Pizzeria Colomars
Pizzeria Saint-Martin-du-Var
Pizzeria Auribeau-sur-Siagne
Pizzeria Saint-Paul-de-Vence
Pizzeria Le Tignet
Pizzeria La Turbie
Pizzeria Le Bar-sur-Loup
Pizzeria L'Escarène
Le guide
Quelle pizzeria choisir dans les Alpes-Maritimes
Dans les Alpes-Maritimes, s'attabler devant une pizza a des allures de parenthèse ensoleillée, et la meilleure adresse est surtout celle qui colle au moment que l'on vise. Un conseil avant de réserver : commencez par cerner l'occasion. Le midi en semaine, quand le temps presse, privilégiez les maisons rodées au service rapide, avec une carte qui va à l'essentiel, des parts prêtes en un rien de temps et un point à emporter efficace. Pour réunir toute la famille, du plus petit au plus grand, penchez pour une table au choix large et à l'atmosphère détendue, où le brouhaha reste supportable et où chacun compose son assiette. Entre amis ou pour prolonger la journée en terrasse, c'est le cadre qui prime : visez un endroit vivant, ouvert sur l'extérieur dès que la douceur s'installe, avec une jolie sélection de vins et de bières à partager. En amoureux, cap sur le calme : une petite salle, un éclairage doux, un rythme de service qui ne bouscule personne. Et pour les puristes de la vraie napolitaine, filez chez les pizzaïolos fidèles au feu de bois, ceux qui font venir leur mozzarella di bufala et leurs tomates San Marzano directement de la péninsule, sans jamais rogner sur la qualité.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans les Alpes-Maritimes.
01
Y a-t-il des pizzérias qui font la livraison dans les Alpes-Maritimes et ses environs?
Y a-t-il des pizzérias qui font la livraison dans les Alpes-Maritimes et ses environs?
Une très large partie des pizzérias situées dans les Alpes-Maritimes offrent aujourd'hui un service à emporter, et de plus en plus y ajoutent un service de livraison à domicile. Le service à emporter est généralement accessible à tout moment: commandez par téléphone, et récupérez votre pizza tout juste sortie du four. Pour la livraison, deux options coexistent: le service maison de l'établissement (fréquemment offert à partir d'un montant minimum) ou les applications de livraison qui appliquent leurs commissions. Plusieurs canaux sont possibles pour passer commande: par téléphone, sur le site internet de la pizzéria, depuis une application dédiée ou au comptoir de l'établissement. Pour préserver la qualité, mieux vaut déguster la pizza dans la foulée: le croustillant disparaît rapidement et le fromage se fige. Notre annuaire indique pour chaque pizzéria les modes de service proposés: service à table, vente à emporter, livraison, ainsi que les créneaux d'ouverture.
02
Quels sont les styles de pizza?
Quels sont les styles de pizza?
On distingue de nombreuses écoles de pizza, chacune avec son histoire et ses caractéristiques propres. La pizza napolitaine, originaire de Naples, se distingue par sa pâte épaisse aux bords gonflés (le cornicione), cuite quelques secondes seulement dans un four à bois à plus de 450°C. Ses ingrédients sont volontairement minimalistes: sauce tomate italienne, mozzarella italienne, quelques feuilles de basilic. La pizza romaine se distingue par sa pâte beaucoup plus fine que la napolitaine, généralement cuite sur sole. Elle propose plus de variété dans ses toppings et se déguste souvent en portions à emporter. En France, on parle souvent de pizza "artisanale", un format à mi-chemin entre les deux écoles italiennes: pâte fine sans excès, garnitures plus généreuses, parfois enrichies de produits français. À côté de ces grandes catégories, on trouve aussi le calzone (version pliée et fourrée), la pizza blanche (à la base de crème ou d'huile) ou encore la pizza sicilienne, plus épaisse et de forme carrée. Le choix dépend de vos préférences: certains aiment le fondant d'une napolitaine, d'autres recherchent le côté plus croquant de la romaine ou la générosité d'une pizza traditionnelle.
03
C'est quoi une vraie pizza italienne?
C'est quoi une vraie pizza italienne?
Une pizza italienne digne de ce nom se reconnaît à plusieurs détails qui ne trompent pas: la pâte, la sélection des matières premières, la cuisson et le savoir-faire du pizzaïolo. La pâte fait toute la différence: elle est traditionnellement pétrie à la main, fermentée longuement (jusqu'à 3 jours), avec une farine italienne type 00 et le moins de levure possible. Sur la garniture, les fondamentaux italiens sont incontournables: tomates italiennes San Marzano, mozzarella di bufala (ou fior di latte), basilic frais, et un filet d'huile d'olive extra-vierge. Le four joue un rôle clé: la vraie pizza italienne se cuit dans un four au feu de bois, à plus de 450°C, en à peine plus d'une minute. À l'œil, c'est facile à identifier: un disque moelleux au milieu, un cornicione bien levé avec des bulles caractéristiques, une garniture peu chargée mais pleine de caractère. Et surtout, le geste du pizzaïolo compte presque autant que les produits: un pizzaïolo à l'ancienne étire la pâte à la main, ne surcharge jamais la garniture, et connaît son four sur le bout des doigts. Sur cette page, certaines pizzérias sont signalées comme préparant des pizzas selon les règles de l'art italien. Cherchez-les pour vivre une expérience digne de l'Italie.