Pizza
Annuaire — Département
Annuaire du département Saône-et-Loire (71)
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans le Var. Ici, la Provence descend jusqu'à la mer : des calanques de la côte varoise aux vignobles des Côtes de Provence, entre le massif des Maures aux chênes-lièges, les Îles d'Or au large de Hyères et l'arrière-pays des collines couvertes de vignes, le département déploie une nature généreuse où résonnent les cigales. C'est une terre de garrigue parfumée, d'oliveraies et de terrasses à l'ombre des platanes, où l'on aime prendre son temps un verre à la main. Dans ce cadre, la pizza a toute sa place, autant appréciée à Toulon, Hyères ou Draguignan que dans les villages perchés et les stations balnéaires. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine, la frontière transalpine n'étant qu'à quelques heures de route. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir provençal sur leurs pizzas les plus originales : huile d'olive de Provence, tapenade, chèvre frais ou herbes du maquis parfument volontiers les créations des adresses les plus inventives.
330 pizzerias
50 villes
Dép. 71
Saône-et-Loire
Dép. 71
À propos
« Saône-et-Loire »
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.
Sélection
Les meilleurs établissements en Saône-et-Loire
Pizza Marcigny - Dam services food truck
1
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Pizzas à emporter · Marcigny
A MA FACON 71 LE LOCAL RESTAURANT , CAFE ET FOODTRUCK
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Restauration rapide · Mervans
L'annuaire
Tous les établissements en Saône-et-Loire
320 pizzerias
Pizza Latina
Resto'Pizz St Marcel - Distributeur de Pizzas
Resto'Pizz St Marcel - Distributeur de Pizzas
Saint-Marcel (71380)
5
(1 avis)
Pizzeria
Repas sur place
Livraison
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LE BISTROT ITALIEN
LE BISTROT ITALIEN
Cuisery (71290)
4.9
(621 avis)
Pizzeria
Vente à emporter
Terrasse
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Italio - Pizzeria Restaurant
Italio - Pizzeria Restaurant
Châtenoy-le-Royal (71880)
4.9
(163 avis)
Pizzeria
Vente à emporter
Terrasse
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O’tentica
Casa Mia
Chez grand-papa
Chez grand-papa
Simandre (71290)
4.9
(86 avis)
Pizzeria
Vente à emporter
Repas sur place
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Crusto pizza
La pizza au feu de bois camion vert
La pizza au feu de bois camion vert
Autun (71400)
4.9
(51 avis)
Pizzas à emporter
Vente à emporter
Repas sur place
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Les communes
Pizzerias situées en Saône-et-Loire
50 villes répertoriées
Établissement Chalon-sur-Saône
Établissement Le Creusot
Établissement Montceau-les-Mines
Établissement Autun
Établissement Paray-le-Monial
Établissement Saint-Vallier
Établissement Digoin
Établissement Gueugnon
Établissement Saint-Rémy
Établissement Louhans
Établissement Saint-Marcel
Établissement Châtenoy-le-Royal
Établissement Blanzy
Établissement Tournus
Établissement Cluny
Établissement Montchanin
Établissement Bourbon-Lancy
Établissement Sanvignes-les-Mines
Établissement Chauffailles
Établissement Givry
Établissement Le Breuil
Établissement Ouroux-sur-Saône
Établissement Sennecey-le-Grand
Établissement Charolles
Établissement Torcy
Établissement Champforgeuil
Établissement Gergy
Établissement Crissey
Établissement Branges
Établissement Saint-Germain-du-Plain
Établissement Varennes-le-Grand
Établissement Ciry-le-Noble
Établissement Buxy
Établissement Épinac
Établissement Sornay
Établissement Lux
Établissement Pierre-de-Bresse
Établissement Saint-Germain-du-Bois
Établissement Saint-Martin-en-Bresse
Établissement Montcenis
Établissement Fontaines
Établissement Cuiseaux
Établissement Étang-sur-Arroux
Établissement Demigny
Établissement Simandre
Établissement Romenay
Établissement Marcigny
Établissement Saint-Sernin-du-Bois
Établissement Saint-Loup-Géanges
Établissement Épervans
Le guide
Quel établissement choisir en Saône-et-Loire ?
Dans le Var, s'attabler devant une pizza a le goût des vacances, et la meilleure adresse est avant tout celle qui épouse le moment que l'on vise. Un réflexe avant de réserver : commencez par cerner l'occasion. Le midi en semaine, quand le temps file, misez sur les maisons rodées au service rapide, avec une carte qui va droit à l'essentiel, des parts prêtes en un rien de temps et un point à emporter bien huilé. Pour rassembler toute la famille, du plus jeune au plus âgé, préférez une table au choix large et à l'atmosphère détendue, où le brouhaha reste supportable et où chacun compose son assiette. Entre amis ou pour prolonger l'apéro en terrasse, c'est le cadre qui donne le ton : visez un endroit qui a de la vie, ouvert sur l'extérieur dès que le soir est doux, avec une belle sélection de rosés et de bières à partager. En amoureux, cap sur le calme : une petite salle, une lumière tamisée, un service qui ne presse personne. Et pour les puristes de la vraie napolitaine, filez chez les pizzaïolos fidèles au feu de bois, ceux qui font venir leur mozzarella di bufala et leurs tomates San Marzano directement de la péninsule, sans jamais rogner sur la qualité.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement en Saône-et-Loire.
01
Vaut-il mieux une pâte fine?
Vaut-il mieux une pâte fine?
La question pâte fine ou pâte épaisse fait débat depuis longtemps. En pratique, les deux ont leurs qualités, et le choix dépend surtout de ce que vous recherchez et de l'appétit du moment. La pâte fine, dans la tradition italienne, mise sur un croustillant léger. C'est le style de la pizza napolitaine au centre fin: la pâte joue un rôle d'écrin pour laisser briller les ingrédients. La pâte épaisse, plus généreuse, est typique de la pizza sicilienne (pâte épaisse et carrée), du deep-dish à l'américaine ou de certaines focaccias garnies. Elle accueille bien les garnitures abondantes et tient mieux au corps. Côté palais, la pâte fine est plébiscitée par les amateurs de pizza italienne traditionnelle et par ceux qui cherchent la subtilité; la pâte épaisse séduit ceux qui aiment la quantité ou qui préfèrent une texture plus fondante. Pour information: de nombreuses pizzérias proposent les deux styles à leur carte, ou peuvent adapter l'épaisseur sur demande pour certaines pizzas. Explorez notre sélection pour trouver une pizzéria en Saône-et-Loire qui propose le style de pâte que vous préférez.
02
C'est quoi une vraie pizza italienne?
C'est quoi une vraie pizza italienne?
Une vraie pizza italienne se reconnaît à plusieurs marqueurs simples: le travail de la pâte, les ingrédients, la cuisson et le savoir-faire du pizzaïolo. La pâte fait toute la différence: elle doit être pétrie à la main, levée pendant de longues heures (24 à 72 heures), réalisée avec une farine 00 et le moins de levure possible. Côté garniture, les fondamentaux italiens sont de rigueur: tomates San Marzano, mozzarella di bufala (ou fior di latte), basilic frais, et un filet d'huile d'olive italienne. Le mode de cuisson fait la différence: la vraie pizza italienne se cuit dans un four à bois traditionnel, à plus de 450°C, en à peine plus d'une minute. Visuellement, la différence se voit: une pâte fine au centre, un cornicione aérien marqué par quelques taches sombres, une garniture minimaliste mais éclatante de goût. Et surtout, le savoir-faire du pizzaïolo compte au moins autant que le matériel: un pizzaïolo qui maîtrise son art étire la pâte à la main, reste sobre sur la garniture, et sait dompter la chaleur extrême du four. Dans notre sélection, certaines pizzérias sont distinguées comme préparant des pizzas selon les règles de l'art italien. Reconnaissez-les pour vivre une expérience digne de l'Italie.
03
Quelle taille de pizza prendre?
Quelle taille de pizza prendre?
Le format de pizza idéal dépend du contexte de votre repas et du nombre de convives. Les pizzérias proposent généralement plusieurs tailles, à choisir selon votre appétit du moment. La pizza individuelle classique fait entre 28 et 33 cm, c'est le format standard, destiné à une seule personne avec un appétit normal, en repas complet. Pour partager à 2 ou en famille, certaines pizzérias proposent des formats famille (35 cm et plus), idéaux à diviser en parts. Une grande pizza nourrit en général 2 à 3 convives. Pour un déjeuner rapide ou si vous cherchez un repas léger, une pizza individuelle plus petite (24-26 cm) ou une part al taglio fait parfaitement l'affaire. Pour un repas en groupe (à partir de 4-5 personnes), mieux vaut commander plusieurs pizzas individuelles et diversifier les choix: chacun peut goûter à plusieurs styles et c'est plus convivial. Les pizzérias en Saône-et-Loire et ses environs référencées dans notre annuaire précisent les formats proposés sur leur carte.