Annuaire — Département

Annuaire du département Var (83)

Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans le Var. Ici, la Provence descend jusqu'à la mer : des calanques de la côte varoise aux vignobles des Côtes de Provence, entre le massif des Maures aux chênes-lièges, les Îles d'Or au large de Hyères et l'arrière-pays des collines couvertes de vignes, le département déploie une nature généreuse où résonnent les cigales. C'est une terre de garrigue parfumée, d'oliveraies et de terrasses à l'ombre des platanes, où l'on aime prendre son temps un verre à la main. Dans ce cadre, la pizza a toute sa place, autant appréciée à Toulon, Hyères ou Draguignan que dans les villages perchés et les stations balnéaires. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine, la frontière transalpine n'étant qu'à quelques heures de route. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir provençal sur leurs pizzas les plus originales : huile d'olive de Provence, tapenade, chèvre frais ou herbes du maquis parfument volontiers les créations des adresses les plus inventives.

1032 pizzerias 50 villes Dép. 83

Pizza napolitaine dans une pizzeria dans le Var, entre tradition italienne et terroir local

Var Dép. 83

À propos

« Var »

Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.

Sélection

Les meilleurs établissements dans le Var

DA GENNARO

★★★★★ 5

DA GENNARO

Pizzeria · Fréjus

Pizz' at home / Chef pizzaiolo à domicile et traiteur (83 & 13)

★★★★★ 5

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Traiteur · La Crau

Casa Mia - Pizzeria Napolitaine

★★★★★ 5

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Pizzeria · Salernes

PORTAMIVIA - Pizza et Cuisine Italienne à Emporter ou en Livraison

★★★★★ 5

PORTAMIVIA - Pizza et Cuisine Italienne à Emporter ou en Livraison

Pizzas à emporter · Le Pradet

Pizza roma

★★★★★ 5

Pizza roma

Pizzeria · Toulon

CIAO BELLI Sainte-Maxime

★★★★★ 5

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Sandwicherie · Sainte-Maxime

T-Ofourno Pizza

★★★★★ 5

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Pizzeria · La Crau

Aspetta Pizza

★★★★★ 5

Aspetta Pizza

Restaurant · Toulon

Bello Nino

★★★★★ 5

Bello Nino

Pizzas à emporter · Sanary-sur-Mer

La Flassannaise Pizzeria

★★★★★ 5

La Flassannaise Pizzeria

Pizzeria · Flassans-sur-Issole

L'annuaire

Tous les établissements dans le Var

1022 pizzerias

Un Jour à Peyrassol

Saint-Tropez (83990)

4.5 (457 avis)

Pizzeria Vente à emporter Terrasse

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L Arlequin

La Cadière-d'Azur (83740)

4.5 (448 avis)

Pizzeria Vente à emporter Terrasse

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Pizzeria Marina

Toulon (83000)

4.5 (448 avis)

Pizzeria Vente à emporter Terrasse

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Restaurant Le Poète pizzeria

Six-Fours-les-Plages (83140)

4.5 (418 avis)

Pizzeria Vente à emporter Terrasse

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Pizza da luigi

La Crau (83260)

4.5 (407 avis)

Pizzeria

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Pizzeria Ristorante Di Giovanni

Hyères (83400)

4.5 (391 avis)

Pizzeria

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Pizzas du Golfe

Cogolin (83310)

4.5 (389 avis)

Pizzeria Vente à emporter Terrasse

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Le Marsico 2025

Hyères (83400)

4.5 (364 avis)

Pizzeria Vente à emporter Terrasse

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La Casa di Bino,

La Valette-du-Var (83160)

4.5 (362 avis)

Pizzeria

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Pizzas du Golfe Cavalaire

Cavalaire-sur-Mer (83240)

4.5 (347 avis)

Pizzeria Vente à emporter Services sur place

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Page 49 sur 103 — 1022 pizzerias

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Les communes

Pizzerias situées dans le Var

50 villes répertoriées

Établissement Toulon Établissement La Seyne-sur-Mer Établissement Fréjus Établissement Hyères Établissement Draguignan Établissement Six-Fours-les-Plages Établissement Saint-Raphaël Établissement La Garde Établissement La Valette-du-Var Établissement La Crau Établissement Brignoles Établissement Saint-Maximin-la-Sainte-Baume Établissement Sanary-sur-Mer Établissement Roquebrune-sur-Argens Établissement Sainte-Maxime Établissement Ollioules Établissement Vidauban Établissement Cuers Établissement Saint-Cyr-sur-Mer Établissement Solliès-Pont Établissement Cogolin Établissement La Londe-les-Maures Établissement Le Luc Établissement Le Pradet Établissement Le Beausset Établissement La Farlède Établissement Le Muy Établissement Lorgues Établissement Carqueiranne Établissement Bandol Établissement Puget-sur-Argens Établissement Bormes-les-Mimosas Établissement Cavalaire-sur-Mer Établissement Les Arcs Établissement Montauroux Établissement Trans-en-Provence Établissement Le Lavandou Établissement Pierrefeu-du-Var Établissement Saint-Mandrier-sur-Mer Établissement Solliès-Toucas Établissement Fayence Établissement La Cadière-d'Azur Établissement Pourrières Établissement Rocbaron Établissement Garéoult Établissement Le Castellet Établissement Tourves Établissement Nans-les-Pins Établissement Pignans Établissement Le Cannet-des-Maures

Pizzas napolitaines servies sur une table en bois dans une pizzeria dans le Var, ambiance chaleureuse au four à bois

Le guide

Quel établissement choisir dans le Var ?

Dans le Var, une bonne pizza a le parfum des vacances, et tout se joue sur l'occasion que l'on vise. Le midi pressé d'un jour de semaine ne demande pas la même adresse qu'un long dîner d'été : commencez donc par là. Quand le temps file, cap sur les maisons taillées pour le service rapide — carte resserrée, parts prêtes sans attente, comptoir à emporter qui vous libère vite. Pour une grande tablée familiale, mieux vaut viser large : un menu qui parle à tous les âges, une salle où l'on s'entend sans forcer et de quoi contenter les plus petits comme les plus grands. L'esprit d'une soirée entre amis tient surtout au lieu : une terrasse pour les nuits douces, une belle sélection de rosés et de bières, une ambiance qui donne envie de s'attarder. À deux, on cherche l'inverse — un coin tranquille, une lumière tamisée, un service qui se fait discret. Restent les mordus de vraie napolitaine, pour qui rien ne vaut les pizzaïolos attachés au feu de bois, ceux qui font venir mozzarella di bufala et tomates San Marzano directement de la péninsule, sans le moindre compromis.

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans le Var.

Comment distinguer une pizza italienne d'une pizza de chaîne?

Une pizza fidèle à la tradition italienne se reconnaît à plusieurs détails qui ne trompent pas: la pâte, le choix des produits, le mode de cuisson et la main du pizzaïolo. La pâte est l'élément fondamental: on la veut pétrie à la main, en maturation lente (24 à 72 heures), réalisée avec une farine 00 et un peu de levure naturelle. Pour les ingrédients, les grands incontournables sont systématiquement présents: tomates San Marzano, mozzarella di bufala (ou fior di latte), basilic frais, et un trait d'huile d'olive vierge extra. La cuisson est déterminante: la pizza dans les règles de l'art se cuit dans un four à bois, à plus de 450°C, en 60 à 90 secondes seulement. Le résultat est reconnaissable: un disque moelleux au milieu, un rebord (cornicione) gonflé et légèrement brûlé, une garniture minimaliste mais éclatante de goût. Petit détail qui change tout, le savoir-faire du pizzaïolo compte autant que les ingrédients: un pizzaïolo formé à l'italienne abaisse la pâte avec les doigts, fait toujours dans la retenue côté toppings, et maîtrise parfaitement le four. Dans notre sélection, certaines pizzérias sont distinguées comme préparant des pizzas selon les règles de l'art italien. Repérez-les pour vivre un moment dans l'esprit italien.

Une pizza est-elle mauvaise pour la santé?

Une pizza apporte généralement environ 250 calories en moyenne aux 100 g, soit environ 600 à 900 kcal pour une pizza individuelle complète. L'écart vient surtout de la composition (fromage, charcuterie, etc.). La margherita arrive en tête côté légèreté (autour de 200-230 kcal aux 100 g), suivie des pizzas aux légumes. Les pizzas plus garnies en fromages (4 fromages, gorgonzola) atteignent 280 à 320 calories, et celles avec charcuteries (chorizo, pepperoni) atteignent facilement 300+ kcal aux 100 g. Pour manger une pizza sans excès, privilégiez une margherita ou une pizza aux légumes, accompagnez d'une salade verte, et remplacez le soda par de l'eau. Une bonne pizza artisanale s'avère bien plus saine qu'une pizza industrielle bourrée d'additifs. Une pizza occasionnelle s'intègre tout à fait dans une alimentation équilibrée. C'est la fréquence (et la qualité des ingrédients) qui compte davantage que le simple chiffre des calories. Bon à savoir: les pizzérias artisanales utilisent généralement moins de gras ajouté et plus d'ingrédients bruts qu'une pizza industrielle ou en livraison de chaîne, votre pizza préférée a peut-être un meilleur profil nutritionnel que prévu. Sur notre sélection, retrouvez les pizzérias dans le Var qui privilégient les produits frais et les recettes maison.

Pourquoi ne pas couper la pizza en Italie?

Le service de la pizza varie selon les habitudes locales et le style de la pizzeria. En Italie, la pizza est traditionnellement servie entière dans l'assiette, et chacun la coupe avec ses propres couverts. En France, en revanche, la pizza arrive le plus souvent déjà coupée en 6 ou 8 parts, prête à être partagée à plusieurs ou à se déguster avec les doigts pour les pizzas plus fines. La pizza al taglio est une variante italienne: une grande pizza rectangulaire cuite sur plaque, vendue en parts coupées au poids. C'est typiquement une option street food, idéale pour un déjeuner rapide. Pour un repas en groupe, n'hésitez pas à demander que les pizzas soient déjà coupées: c'est plus pratique pour le partage et chacun peut goûter à plusieurs variétés. À chaque pizzéria sa tradition de service. Retrouvez celles dans le Var dans notre sélection.