Annuaire — Département

Les pizzerias dans les Alpes-Maritimes

Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans les Alpes-Maritimes. Ici, la Méditerranée donne la main à la montagne : des plages de la baie des Anges aux sommets du Mercantour, entre les îles de Lérins, les gorges du Loup et les vallées de la Roya et de la Vésubie, le département déroule des paysages d'une rare variété, baignés par la lumière du Sud. C'est une terre de terrasses ombragées, de collines couvertes d'oliviers et de jardins d'agrumes, où l'on prend le temps de s'attabler au soleil. Dans ce décor, la pizza a toute sa place, aussi appréciée à Nice, Cannes ou Antibes que dans les villages perchés de l'arrière-pays. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine, d'autant que la frontière transalpine n'est qu'à une poignée de kilomètres. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir azuréen sur leurs pizzas les plus originales : olive de Nice, citron de Menton, basilic frais ou huile des oliveraies voisines ensoleillent volontiers les créations des adresses les plus inventives.

716 pizzerias 50 villes Dép. 06

Alpes-Maritimes Dép. 06

À propos

« Alpes-Maritimes »

Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.

Sélection

Les meilleures pizzerias dans les Alpes-Maritimes

★★★★★ 5

Amici Foodtruck

Nice

La barak'a

★★★★★ 5

Antibes (06600)

4.3 (143 avis)

Vente à emporter Livraison

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Les communes

Pizzerias situées dans les Alpes-Maritimes

50 villes répertoriées

Pizzeria Nice Pizzeria Antibes Pizzeria Cannes Pizzeria Cagnes-sur-Mer Pizzeria Grasse Pizzeria Le Cannet Pizzeria Saint-Laurent-du-Var Pizzeria Menton Pizzeria Vallauris Pizzeria Mandelieu-la-Napoule Pizzeria Mougins Pizzeria Vence Pizzeria Villeneuve-Loubet Pizzeria Carros Pizzeria Valbonne Pizzeria Beausoleil Pizzeria Roquebrune-Cap-Martin Pizzeria Mouans-Sartoux Pizzeria La Trinité Pizzeria Biot Pizzeria Peymeinade Pizzeria La Colle-sur-Loup Pizzeria Pégomas Pizzeria Contes Pizzeria Roquefort-les-Pins Pizzeria La Gaude Pizzeria Saint-André-de-la-Roche Pizzeria La Roquette-sur-Siagne Pizzeria Drap Pizzeria Levens Pizzeria Villefranche-sur-Mer Pizzeria Tourrette-Levens Pizzeria Cap-d'Ail Pizzeria Saint-Jeannet Pizzeria Gattières Pizzeria Le Rouret Pizzeria Tourrettes-sur-Loup Pizzeria Saint-Cézaire-sur-Siagne Pizzeria Sospel Pizzeria Beaulieu-sur-Mer Pizzeria Châteauneuf-Grasse Pizzeria Saint-Vallier-de-Thiey Pizzeria Colomars Pizzeria Saint-Martin-du-Var Pizzeria Auribeau-sur-Siagne Pizzeria Saint-Paul-de-Vence Pizzeria Le Tignet Pizzeria La Turbie Pizzeria Le Bar-sur-Loup Pizzeria L'Escarène

Pizzas napolitaines servies sur une table en bois dans une pizzeria des Alpes-Maritimes, ambiance méditerranéenne au four à bois

Le guide

Quelle pizzeria choisir dans les Alpes-Maritimes

Dans les Alpes-Maritimes, s'attabler devant une pizza a des allures de parenthèse ensoleillée, et la meilleure adresse est surtout celle qui colle au moment que l'on vise. Un conseil avant de réserver : commencez par cerner l'occasion. Le midi en semaine, quand le temps presse, privilégiez les maisons rodées au service rapide, avec une carte qui va à l'essentiel, des parts prêtes en un rien de temps et un point à emporter efficace. Pour réunir toute la famille, du plus petit au plus grand, penchez pour une table au choix large et à l'atmosphère détendue, où le brouhaha reste supportable et où chacun compose son assiette. Entre amis ou pour prolonger la journée en terrasse, c'est le cadre qui prime : visez un endroit vivant, ouvert sur l'extérieur dès que la douceur s'installe, avec une jolie sélection de vins et de bières à partager. En amoureux, cap sur le calme : une petite salle, un éclairage doux, un rythme de service qui ne bouscule personne. Et pour les puristes de la vraie napolitaine, filez chez les pizzaïolos fidèles au feu de bois, ceux qui font venir leur mozzarella di bufala et leurs tomates San Marzano directement de la péninsule, sans jamais rogner sur la qualité.

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans les Alpes-Maritimes.

Où commander une pizza à emporter dans les Alpes-Maritimes?

La plupart des pizzérias situées dans les Alpes-Maritimes proposent aujourd'hui une formule à emporter, et de plus en plus développent en parallèle un service de livraison directement chez vous. La vente à emporter est généralement disponible sans réservation: commandez sur place, et venez chercher votre pizza tout juste sortie du four. Pour la livraison, deux options coexistent: le service maison de l'établissement (généralement à frais réduits dès un certain panier) ou les applications de livraison qui ajoutent leurs propres frais. La commande peut se faire de plusieurs façons: par téléphone, en ligne sur leur site, via une appli de livraison ou directement sur place. Pour préserver la qualité, nous vous conseillons de manger la pizza dans la foulée: la texture évolue en quelques minutes et le fromage perd de son fondant. Notre sélection indique pour chaque pizzéria les modes de service disponibles: sur place, à emporter, en livraison, ainsi que les créneaux d'ouverture.

Pizza coupée ou non, comment faire?

Le service de la pizza varie selon la tradition et le style de la pizzeria. En Italie, la pizza est traditionnellement servie entière dans l'assiette, et chacun la coupe à l'aide d'un couteau et d'une fourchette. En France, en revanche, la pizza est habituellement présentée déjà coupée en 6 ou 8 parts, prête à être partagée avec ses voisins de table ou à se déguster avec les doigts pour les pizzas plus fines. La pizza al taglio est une autre tradition italienne: une grande pizza rectangulaire cuite sur plaque, vendue au poids ou à la part. C'est typiquement la pizza de rue, idéale pour un déjeuner pris debout. Pour un repas en groupe, n'hésitez pas à demander que les pizzas soient pré-coupées: c'est plus pratique pour le partage et chacun peut goûter à plusieurs recettes. À chaque pizzéria sa tradition de service. Parcourez celles dans les Alpes-Maritimes dans notre guide.

Qu'est-ce qu'une pizza napolitaine?

Il faut savoir qu'il existe de nombreuses grandes familles de pizza, chacune avec son histoire et ses caractéristiques propres. La napolitaine, originaire de Naples, se distingue par sa pâte aérée et son cornicione bien marqué, cuite à très haute température au feu de bois. Sa garniture reste simple et qualitative: tomate San Marzano, mozzarella di bufala, quelques feuilles de basilic. La pizza romaine se reconnaît par son aspect plat et croustillant, généralement cuite sur sole. Elle propose plus de variété dans ses toppings et se trouve souvent en parts rectangulaires (al taglio). En France, on parle souvent de pizza "traditionnelle", un format à mi-chemin entre les deux écoles italiennes: pâte fine sans excès, garnitures plus créatives, parfois enrichies de produits français. À côté de ces grandes catégories, on trouve aussi le calzone (pizza pliée en chausson), la pizza blanche (sans sauce tomate) ou encore la pizza sicilienne, plus épaisse et de forme carrée. À chacun ses préférences: certains aiment le moelleux d'une napolitaine, d'autres optent pour le côté plus croquant de la romaine ou la générosité d'une pizza à la française.