Annuaire — Département
Annuaire du département Aube (10)
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans l'Aube. Ici, la Champagne se fait discrète et généreuse : autour de Troyes et de sa vieille ville aux maisons à colombages, le département déroule les vignes de la Côte des Bar, les grands lacs de la Forêt d'Orient où l'on vient naviguer et observer les oiseaux, et les premiers méandres de la Seine encore toute jeune. C'est une terre de bulles et de bocage, de forêts paisibles et de villages de craie, où le champagne se travaille de génération en génération et où l'on aime la table sans chichi. Dans ce cadre, la pizza a toute sa place, autant appréciée à Troyes, Romilly-sur-Seine ou Bar-sur-Aube que dans les bourgs viticoles et les villages au bord des lacs. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir aubois sur leurs pizzas les plus originales : fromage de Chaource, charcuterie de Troyes, champignons de la Forêt d'Orient ou miel du bocage pétillent volontiers sur les créations des adresses les plus inventives.
129 pizzerias
50 villes
Dép. 10
Aube
Dép. 10
À propos
« Aube »
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.
Sélection
Les meilleurs établissements dans l' Aube
L'annuaire
Tous les établissements dans l' Aube
119 pizzerias
Yaya Pizza
Aix-Villemaur-Pâlis (10160)
3.6
(103 avis)
Pizzeria
Vente à emporter
Repas sur place
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Djerba Pizza (Romilly Sur Seine)
Romilly-sur-Seine (10100)
3.6
(24 avis)
Restauration rapide
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Le Kiosque à Pizzas
Romilly-sur-Seine (10100)
3.5
(276 avis)
Pizzas à emporter
Vente à emporter
Livraison
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Pain Gourmand
Troyes (10000)
3.4
(285 avis)
Pizzeria
Vente à emporter
Repas sur place
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Les communes
Pizzerias situées dans l' Aube
50 villes répertoriées
Établissement Troyes
Établissement Romilly-sur-Seine
Établissement Saint-André-les-Vergers
Établissement La Chapelle-Saint-Luc
Établissement Sainte-Savine
Établissement Saint-Julien-les-Villas
Établissement Nogent-sur-Seine
Établissement Pont-Sainte-Marie
Établissement Bar-sur-Aube
Établissement Rosières-près-Troyes
Établissement La Rivière-de-Corps
Établissement Aix-Villemaur-Pâlis
Établissement Les Noës-près-Troyes
Établissement Saint-Parres-aux-Tertres
Établissement Bréviandes
Établissement Bar-sur-Seine
Établissement Saint-Lyé
Établissement Arcis-sur-Aube
Établissement Brienne-le-Château
Établissement Villenauxe-la-Grande
Établissement Saint-Germain
Établissement Vendeuvre-sur-Barse
Établissement Lusigny-sur-Barse
Établissement Mailly-le-Camp
Établissement Creney-près-Troyes
Établissement Buchères
Établissement Verrières
Établissement Estissac
Établissement Sainte-Maure
Établissement Marigny-le-Châtel
Établissement Barberey-Saint-Sulpice
Établissement Maizières-la-Grande-Paroisse
Établissement Méry-sur-Seine
Établissement Piney
Établissement Payns
Établissement Les Riceys
Établissement Pont-sur-Seine
Établissement Clérey
Établissement Ervy-le-Châtel
Établissement Bouilly
Établissement Saint-Parres-lès-Vaudes
Établissement Savières
Établissement Torvilliers
Établissement Charmont-sous-Barbuise
Établissement Traînel
Établissement Chaource
Établissement Saint-Pouange
Établissement Macey
Établissement Auxon
Établissement Mussy-sur-Seine
Le guide
Quel établissement choisir dans l' Aube ?
Dans l'Aube, la bonne adresse se choisit d'abord selon le moment. Un déjeuner de semaine et une soirée entre amis n'appellent pas la même pizzéria, alors c'est le bon point de départ. Quand les minutes comptent, tournez-vous vers les maisons faites pour la vitesse, avec une carte courte, des pizzas prêtes sans attente et un comptoir à emporter qui vous laisse repartir vite. Pour une grande tablée familiale, cherchez plutôt l'espace et le choix, une salle où l'on s'entend parler, un menu qui va du plus petit au plus grand et une ambiance sans façon. Entre amis, l'endroit fait tout, une salle chaleureuse pour les soirées d'hiver, un coin en terrasse dès les beaux jours, une jolie carte de vins et de bières, et de quoi s'attarder tranquillement. En amoureux, on vise le calme, une petite salle, une lumière tamisée et un service discret. Enfin, pour les amateurs de vraie napolitaine, direction les pizzaïolos qui ne travaillent qu'au feu de bois et font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement de la péninsule, sans jamais rogner sur la qualité. Dans tous les cas, prendre une minute pour cerner l'envie du moment reste le meilleur moyen de ne pas se tromper de table.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans l' Aube.
01
Quelle est l'origine de la pizza margherita?
Quelle est l'origine de la pizza margherita?
La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud italien. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (galettes plates garnies), mais la pizza telle qu'on la connaît apparaît au 18e siècle, après que la tomate ait été importée des Amériques. La pizza margherita, telle qu'on la connaît aujourd'hui, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (rouge de la tomate, blanc de la mozzarella, vert du basilic) reprennent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux migrations italiennes, d'abord outre-Atlantique au tournant du 20e siècle, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée d'abord dans le Midi avant de conquérir tout le pays. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance internationale du savoir-faire transmis depuis des générations à Naples. Aujourd'hui, la pizza se décline en de nombreuses versions à travers le monde: formes italiennes classiques, variantes américaines aux USA, ou pizza à la française avec ses toppings plus variés. Pour goûter à cette tradition centenaire? Retrouvez les pizzérias dans l' Aube dans notre annuaire.
02
Quels vins italiens commander en pizzéria?
Quels vins italiens commander en pizzéria?
L'accord pizza-vin dépend avant tout du profil de la pizza: avec ou sans tomate, composition douce ou relevée, fromages doux ou affinés. Pour une pizza à base tomate, un rouge léger et fruité comme un Chianti équilibre idéalement avec l'acidité de la tomate. Avec une pizza sans tomate, misez sur un vin blanc frais comme un Verdicchio, ou un Prosecco si vous préférez les bulles. Pour une pizza épicée (diavola) ou chargée en goût, un rouge plus structuré comme un Barbera tiendra tête au caractère intense. Si vous préférez la bière, une bière italienne (Peroni, Moretti, Birra del Borgo) reste une valeur sûre, notamment avec une pizza simple ou une diavola. Dans notre sélection, certaines pizzérias dans l' Aube proposent une belle carte de vins italiens: identifiez les adresses avec une belle cave italienne pour vivre une expérience plus complète.
03
Pizza en parts ou pizza entière, comment ça se passe?
Pizza en parts ou pizza entière, comment ça se passe?
Le service de la pizza varie selon les coutumes du pays et le style de la pizzeria. En Italie, la pizza est traditionnellement servie entière dans l'assiette, et chacun la coupe au couteau et à la fourchette. En France, en revanche, la pizza est habituellement présentée déjà coupée en 6, 8 voire 10 parts, prête à être partagée à plusieurs ou à se déguster avec les doigts pour les pizzas plus fines. La pizza al taglio est une variante italienne: une grande pizza rectangulaire cuite sur plaque, vendue au poids ou à la part. C'est typiquement une pizza à emporter, idéale pour un déjeuner pris debout. Pour un repas en groupe, n'hésitez pas à demander que les pizzas soient servies coupées: c'est plus pratique pour le partage et chacun peut goûter à plusieurs recettes. À chaque pizzéria sa tradition de service. Retrouvez celles dans l' Aube dans notre sélection.