Annuaire — Département
Les pizzerias dans les Hautes-Alpes
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans les Hautes-Alpes. Ici, la montagne se conjugue au soleil : posées dans les Alpes du Sud, entre le massif des Écrins, les eaux du lac de Serre-Ponçon et les vallées du Champsaur et du Queyras, les Hautes-Alpes bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel qui fait tout leur caractère. C'est une terre d'air pur et de grands espaces, où l'on aime les choses simples et la convivialité après une journée en plein air. Dans ce cadre lumineux, la pizza a toute sa place, autant appréciée à Gap ou Briançon que dans les villages de montagne et les stations. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine, d'autant que l'Italie n'est qu'à un col de distance. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier de glisser une note du terroir haut-alpin sur leurs pizzas les plus originales : tomme du Champsaur, agneau des montagnes, bleu du Queyras ou miel de montagne viennent parfois relever les créations des adresses les plus inventives.
140 pizzerias
50 villes
Dép. 05
Hautes-Alpes
Dép. 05
À propos
« Hautes-Alpes »
Que vous cherchiez une pizzéria pour un déjeuner rapide en semaine, un dîner en famille tout simple, une soirée conviviale entre amis ou un tête-à-tête plus intime, notre annuaire vous aide à trouver l'adresse qui vous ressemble. Chaque fiche détaille les informations essentielles : photos, avis clients, horaires d'ouverture, modes de service (sur place, à emporter, livraison) et localisation précise dans le département. Parcourez les profils, comparez plusieurs adresses et laissez-vous guider par les retours de la communauté pour dénicher votre prochaine adresse coup de cœur.
Sélection
Les meilleures pizzerias dans les Hautes-Alpes
L'annuaire
Toutes les pizzerias dans les Hautes-Alpes
130 pizzerias
Pizzeria l'Étoile Guillestrine
Guillestre (05600)
4.7
(244 avis)
Vente à emporter
Terrasse
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La pizzetta pizzeria embrun
Embrun (05200)
4.6
(108 avis)
Vente à emporter
Repas sur place
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Le P’tit Zinc : The Place To Pizz
Briançon (05100)
4.6
(229 avis)
Vente à emporter
Terrasse
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Marsu Pizza
Saint-Martin-de-Queyrières (05120)
4.6
(120 avis)
Vente à emporter
Repas sur place
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Les communes
Pizzerias situées dans les Hautes-Alpes
50 villes répertoriées
Pizzeria Gap
Pizzeria Briançon
Pizzeria Embrun
Pizzeria Laragne-Montéglin
Pizzeria Veynes
Pizzeria Chorges
Pizzeria La Bâtie-Neuve
Pizzeria Tallard
Pizzeria Guillestre
Pizzeria L'Argentière-la-Bessée
Pizzeria Saint-Bonnet-en-Champsaur
Pizzeria La Roche-des-Arnauds
Pizzeria Saint-Chaffrey
Pizzeria Villar-Saint-Pancrace
Pizzeria La Saulce
Pizzeria Val Buëch-Méouge
Pizzeria Serres
Pizzeria Châteauroux-les-Alpes
Pizzeria Crots
Pizzeria Vallouise-Pelvoux
Pizzeria Saint-Martin-de-Queyrières
Pizzeria Savines-le-Lac
Pizzeria Saint-Jean-Saint-Nicolas
Pizzeria Le Monêtier-les-Bains
Pizzeria La Freissinouse
Pizzeria Chabottes
Pizzeria La Salle-les-Alpes
Pizzeria Ancelle
Pizzeria Dévoluy
Pizzeria La Roche-de-Rame
Pizzeria Pelleautier
Pizzeria Espinasses
Pizzeria Aspres-sur-Buëch
Pizzeria Eygliers
Pizzeria Neffes
Pizzeria Le Poët
Pizzeria Sigoyer
Pizzeria Aubessagne
Pizzeria Saint-Crépin
Pizzeria Saint-André-d'Embrun
Pizzeria Orcières
Pizzeria Risoul
Pizzeria Baratier
Pizzeria Val-des-Prés
Pizzeria Ventavon
Pizzeria Vars
Pizzeria Saint-Laurent-du-Cros
Pizzeria Montmaur
Pizzeria Châteauvieux
Pizzeria Les Vigneaux
Le guide
Quelle pizzeria choisir dans les Hautes-Alpes
Dans les Hautes-Alpes, une bonne pizza a ce goût de récompense qu'on savoure après une belle journée dehors, et l'adresse idéale dépend surtout de l'envie du moment. Le bon réflexe avant de réserver : se demander quel genre de moment on recherche. Pour un déjeuner vite fait en semaine, tournez-vous vers les enseignes qui ont l'habitude de servir efficacement le midi, avec une formule simple, des pizzas prêtes sans attente et un comptoir à emporter qui ne vous retient pas. Pour un repas de famille qui réunit toutes les générations, misez sur une pizzéria à la carte généreuse, où chacun trouve son bonheur du plus petit au plus grand, dans une salle chaleureuse où l'on se sent bien à plusieurs. Pour une soirée entre amis ou un afterwork, l'ambiance fait beaucoup : cherchez un endroit qui a de la vie, avec une terrasse pour les belles soirées d'été et de quoi trinquer autour d'un bon verre. Pour un dîner à deux, mettez le cap sur plus de tranquillité : une petite salle, une lumière douce et un service qui vous laisse souffler. Enfin, pour les vrais amateurs de pizza italienne, direction les pizzaïolos qui ne travaillent qu'au four à bois et qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement d'Italie, sans le moindre compromis sur la qualité.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans les Hautes-Alpes.
01
Comment faire pour qu'une pizza réchauffée reste bonne?
Comment faire pour qu'une pizza réchauffée reste bonne?
Pour redonner vie à une pizza froide et préserver son moelleux ET son croustillant, le four est de loin la solution idéale, suivi de la poêle. Le micro-ondes ramollit la pâte (ou à réserver pour les cas pressés). Méthode four: réglez votre four sur 200°C, placez la pizza sur la grille ou sur une feuille de papier cuisson, et comptez 5 à 7 minutes. La pâte retrouve son croustillant et le fromage fond à nouveau. Option poêle: placez la pizza dans une poêle sans matière grasse, à feu doux, et placez un couvercle dessus. En moins de 5 minutes, le dessous devient croustillant pendant que le dessus se réchauffe à la vapeur. Si vous n'avez pas le choix, le secret est de placer un verre d'eau à côté de la pizza: la vapeur empêche la pâte de durcir et garde le fromage crémeux. Limitez-vous à un seul réchauffage de la même pizza: la pâte devient sèche et la garniture se dessèche. Pour une expérience optimale, rien ne vaut une pizza servie aussitôt cuite. Retrouvez les pizzérias dans les Hautes-Alpes dans notre sélection pour commander ou réserver sur place.
02
Peut-on venir sans avoir réservé dans une pizzéria dans les Hautes-Alpes?
Peut-on venir sans avoir réservé dans une pizzéria dans les Hautes-Alpes?
La réservation n'est généralement pas obligatoire dans les pizzérias dans les Hautes-Alpes et ses environs, mais elle est vivement recommandée selon la saison et le type de pizzéria. Pour un dîner le week-end, durant les jours fériés, ou dans un établissement prisé des locaux, réserver devient quasi obligatoire. Cela dit, pour le déjeuner en semaine ou aux heures creuses (hors des grands rushs), vous trouverez sans souci une table sans avoir prévenu. La réservation peut se faire de plusieurs façons: par téléphone, sur le site internet de la pizzéria, via un service de réservation en ligne, ou en passant à l'établissement. Pour un samedi soir ou un repas en groupe, mieux vaut s'y prendre plusieurs jours à l'avance. Pour un repas du soir hors week-end, quelques heures avant peuvent suffire. Dans notre sélection, chaque fiche pizzéria détaille les modalités de réservation: coordonnées directes, lien vers le site de réservation, ou précision sur la politique de l'établissement.
03
Comment reconnaître une vraie pizza italienne?
Comment reconnaître une vraie pizza italienne?
Une pizza italienne digne de ce nom se reconnaît à plusieurs marqueurs simples: la pâte, le choix des produits, la cuisson et la main du pizzaïolo. La pâte est l'élément fondamental: on la veut travaillée à la main, en maturation lente (jusqu'à 3 jours), à base de farine italienne 00 et le moins de levure possible. Pour les ingrédients, les fondamentaux italiens sont de rigueur: San Marzano DOP, mozzarella di bufala (ou fior di latte), basilic frais, et un trait d'huile d'olive vierge extra. Le mode de cuisson fait la différence: la pizza dans les règles de l'art se cuit dans un four au feu de bois, à plus de 450°C, en 60 à 90 secondes seulement. Le résultat est reconnaissable: une base souple et fine au cœur, un cornicione aérien marqué par quelques taches sombres, une garniture minimaliste mais éclatante de goût. Petit détail qui change tout, le savoir-faire du pizzaïolo compte au moins autant que le matériel: un pizzaïolo qui maîtrise son art étire la pâte à la main, ne surcharge jamais la garniture, et connaît son four sur le bout des doigts. Sur cette page, certaines pizzérias sont signalées comme préparant des pizzas selon les règles de l'art italien. Repérez-les pour vivre une expérience digne de l'Italie.