Latil Gilles
Annuaire — Département
Les pizzerias dans les Alpes-de-Haute-Provence
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans les Alpes-de-Haute-Provence. Terre de lumière et de grands paysages, le département déroule les champs de lavande du plateau de Valensole, les gorges vertigineuses du Verdon et les collines parfumées de garrigue, entre la vallée de la Durance et les premiers reliefs alpins. C'est la Provence dans ce qu'elle a de plus authentique : le chant des cigales, le soleil généreux et une cuisine qui fleure bon l'huile d'olive et les herbes. Dans un tel décor, la pizza est une évidence, savourée aussi bien à Digne, Manosque ou Sisteron que dans les villages perchés et les bastides de campagne. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine. La plupart travaillent de beaux produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), en parfaite entente avec le terroir provençal, dont les saveurs s'invitent volontiers sur les pizzas les plus créatives : agneau de Sisteron, banon, huile d'olive de Haute-Provence ou miel de lavande viennent parfois sublimer les créations des adresses les plus inspirées.
191 pizzerias
50 villes
Dép. 04
Alpes-de-Haute-Provence
Dép. 04
À propos
« Alpes-de-Haute-Provence »
Que vous cherchiez une pizzéria pour un déjeuner rapide en semaine, un dîner en famille tout simple, une soirée conviviale entre amis ou un tête-à-tête plus intime, notre annuaire vous aide à trouver l'adresse qui vous ressemble. Chaque fiche détaille les informations essentielles : photos, avis clients, horaires d'ouverture, modes de service (sur place, à emporter, livraison) et localisation précise dans le département. Parcourez les profils, comparez plusieurs adresses et laissez-vous guider par les retours de la communauté pour dénicher votre prochaine adresse coup de cœur.
Sélection
Les meilleures pizzerias dans les Alpes-de-Haute-Provence
L'annuaire
Toutes les pizzerias dans les Alpes-de-Haute-Provence
181 pizzerias
Restaurant - Domaine de la Mautanne
Sainte-Tulle (04220)
4.6
(156 avis)
Vente à emporter
Terrasse
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Les communes
Pizzerias situées dans les Alpes-de-Haute-Provence
50 villes répertoriées
Pizzeria Manosque
Pizzeria Digne-les-Bains
Pizzeria Oraison
Pizzeria Forcalquier
Pizzeria Château-Arnoux-Saint-Auban
Pizzeria Villeneuve
Pizzeria Pierrevert
Pizzeria Les Mées
Pizzeria Sainte-Tulle
Pizzeria Volx
Pizzeria Valensole
Pizzeria Gréoux-les-Bains
Pizzeria Peyruis
Pizzeria Barcelonnette
Pizzeria Malijai
Pizzeria Reillanne
Pizzeria Riez
Pizzeria Volonne
Pizzeria Castellane
Pizzeria Aiglun
Pizzeria L'Escale
Pizzeria Mane
Pizzeria Seyne
Pizzeria Saint-Étienne-les-Orgues
Pizzeria Corbières-en-Provence
Pizzeria Saint-Michel-l'Observatoire
Pizzeria Céreste-en-Luberon
Pizzeria Jausiers
Pizzeria La Brillanne
Pizzeria Banon
Pizzeria Saint-André-les-Alpes
Pizzeria Annot
Pizzeria Mallemoisson
Pizzeria Le Brusquet
Pizzeria Saint-Maime
Pizzeria Dauphin
Pizzeria Champtercier
Pizzeria Allos
Pizzeria Entrevaux
Pizzeria Ubaye-Serre-Ponçon
Pizzeria Roumoules
Pizzeria Thoard
Pizzeria Moustiers-Sainte-Marie
Pizzeria Le Chaffaut-Saint-Jurson
Pizzeria Puimoisson
Pizzeria Cruis
Pizzeria Saint-Martin-de-Brômes
Pizzeria Mézel
Pizzeria Simiane-la-Rotonde
Pizzeria Saint-Pons
Le guide
Quelle pizzeria choisir dans les Alpes-de-Haute-Provence
Dans les Alpes-de-Haute-Provence, on a cette douceur de vivre qui invite à s'attabler sans se presser, et une bonne pizzéria se choisit au gré de l'envie du moment. La question à se poser avant de réserver : quelle sorte de moment vous avez envie de passer ? Pour un déjeuner rapide en semaine, tournez-vous vers les adresses qui maîtrisent le service de midi, avec une formule bien pensée, des pizzas servies sans faire attendre et un comptoir à emporter qui tourne rondement. Pour un repas de famille qui rassemble tous les âges, misez sur une pizzéria à la carte variée, où chacun trouve la recette qui lui plaît, dans une salle où l'on peut prendre son temps et discuter tranquillement. Pour une soirée entre amis ou un afterwork, le lieu fait une grande part de l'ambiance : cherchez une adresse animée, avec une terrasse ombragée pour les longues soirées d'été et une jolie sélection de vins et de bières à partager. Pour un dîner à deux, orientez-vous vers plus d'intimité : une salle paisible, une lumière tamisée et un service attentionné qui vous laisse savourer l'instant. Enfin, pour les vrais amateurs de pizza italienne, poussez la porte des pizzaïolos fidèles au four à bois, qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement d'Italie, sans jamais rogner sur la qualité.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans les Alpes-de-Haute-Provence.
01
Peut-on trouver une pizza vegan dans les Alpes-de-Haute-Provence et ses environs?
Peut-on trouver une pizza vegan dans les Alpes-de-Haute-Provence et ses environs?
Aujourd'hui, une grande partie des pizzérias dans les Alpes-de-Haute-Provence prennent en compte les différents régimes alimentaires: sans gluten, végétarien, vegan. La pizza sans gluten est de plus en plus répandue: de nombreuses pizzérias proposent une pâte spéciale élaborée à partir de farines naturellement sans gluten. Pour les intolérants sévères, assurez-vous que la cuisine dispose d'une zone séparée pour éviter toute trace de gluten. Pour le régime végétarien, le choix est largement assuré: margherita, vegetariana, 4 fromages ou pizzas composées de légumes (poivrons, artichauts, champignons, aubergines). Le vegan est un peu plus rare mais gagne du terrain: certaines pizzérias acceptent désormais les pizzas sans fromage, ou proposent du fromage végétal. Assurez-vous que la pâte ne contient ni œuf ni lait. Si vous avez une intolérance importante ou un régime contraignant, nous vous recommandons de téléphoner avant de venir pour valider les options proposées et la fiabilité de la préparation. Notre sélection indique les pizzérias proposant des alternatives adaptées: alternatives sans gluten, végétariennes ou véganes.
02
Comment identifier une pizza préparée à l'italienne?
Comment identifier une pizza préparée à l'italienne?
Une vraie pizza italienne se reconnaît à plusieurs marqueurs simples: la pâte, les ingrédients, la cuisson et la main du pizzaïolo. La pâte est l'élément fondamental: elle doit être travaillée à la main, fermentée longuement (jusqu'à 3 jours), à base de farine italienne 00 et une levure naturelle en petite quantité. Côté garniture, les fondamentaux italiens sont de rigueur: San Marzano DOP, mozzarella di bufala (ou fior di latte), basilic frais, et un filet d'huile d'olive italienne. La cuisson est déterminante: la vraie pizza italienne se cuit dans un four à bois traditionnel, à plus de 450°C, en moins de deux minutes. Visuellement, la différence se voit: une base souple et fine au cœur, un cornicione aérien marqué par quelques taches sombres, une garniture minimaliste mais éclatante de goût. Et surtout, le geste du pizzaïolo compte presque autant que les produits: un pizzaïolo formé à l'italienne étire la pâte à la main, reste sobre sur la garniture, et sait dompter la chaleur extrême du four. Sur notre annuaire, certaines pizzérias sont distinguées comme préparant des pizzas à l'italienne. Repérez-les pour vivre une expérience digne de l'Italie.
03
Quelle taille de pizza commander?
Quelle taille de pizza commander?
Le format de pizza idéal dépend du moment et du nombre de convives. Vous trouverez plusieurs formats sur la carte, à choisir selon votre situation. La pizza individuelle classique tourne autour de 30 cm de diamètre, c'est le format standard, destiné à une seule personne avec un appétit normal, en repas complet. Pour partager à 2 ou en famille, certaines pizzérias proposent des formats famille (35 cm et plus), idéaux à diviser en parts. Une grande pizza nourrit en général 2 à 3 personnes. Pour un déjeuner rapide ou si vous avez peu d'appétit, une pizza individuelle plus petite (de 24 à 26 cm) ou une part al taglio conviendra très bien. Pour un repas en groupe (à partir de 4-5 personnes), mieux vaut commander plusieurs pizzas au format classique et diversifier les choix: chacun peut goûter à plusieurs styles et c'est plus convivial. Les pizzérias dans les Alpes-de-Haute-Provence référencées dans notre annuaire précisent les formats proposés sur leur carte.