Grill Saint André
Annuaire — Département
Annuaire du département Alpes-de-Haute-Provence (04)
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans les Alpes-de-Haute-Provence. Terre de lumière et de grands paysages, le département déroule les champs de lavande du plateau de Valensole, les gorges vertigineuses du Verdon et les collines parfumées de garrigue, entre la vallée de la Durance et les premiers reliefs alpins. C'est la Provence dans ce qu'elle a de plus authentique : le chant des cigales, le soleil généreux et une cuisine qui fleure bon l'huile d'olive et les herbes. Dans un tel décor, la pizza est une évidence, savourée aussi bien à Digne, Manosque ou Sisteron que dans les villages perchés et les bastides de campagne. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine. La plupart travaillent de beaux produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), en parfaite entente avec le terroir provençal, dont les saveurs s'invitent volontiers sur les pizzas les plus créatives : agneau de Sisteron, banon, huile d'olive de Haute-Provence ou miel de lavande viennent parfois sublimer les créations des adresses les plus inspirées.
191 pizzerias
50 villes
Dép. 04
Alpes-de-Haute-Provence
Dép. 04
À propos
« Alpes-de-Haute-Provence »
Que vous cherchiez une pizzéria pour un déjeuner rapide en semaine, un dîner en famille tout simple, une soirée conviviale entre amis ou un tête-à-tête plus intime, notre annuaire vous aide à trouver l'adresse qui vous ressemble. Chaque fiche détaille les informations essentielles : photos, avis clients, horaires d'ouverture, modes de service (sur place, à emporter, livraison) et localisation précise dans le département. Parcourez les profils, comparez plusieurs adresses et laissez-vous guider par les retours de la communauté pour dénicher votre prochaine adresse coup de cœur.
Sélection
Les meilleurs établissements dans les Alpes-de-Haute-Provence
L'annuaire
Tous les établissements dans les Alpes-de-Haute-Provence
181 pizzerias
Restaurant le Bocaccino
Restaurant le Bocaccino
Barcelonnette (04400)
4.5
(1192 avis)
Vente à emporter
Terrasse
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La Table de Marie
La Table de Marie
Saint-André-les-Alpes (04170)
4.5
(809 avis)
Vente à emporter
Terrasse
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Camping le Tampico
BOULANGERIE ANGE
La Trattoria
Chez Dédé Valensole
Chez Gigi
Chez Don Giovanni
Senzo
Les communes
Pizzerias situées dans les Alpes-de-Haute-Provence
50 villes répertoriées
Établissement Manosque
Établissement Digne-les-Bains
Établissement Oraison
Établissement Forcalquier
Établissement Château-Arnoux-Saint-Auban
Établissement Villeneuve
Établissement Pierrevert
Établissement Les Mées
Établissement Sainte-Tulle
Établissement Volx
Établissement Valensole
Établissement Gréoux-les-Bains
Établissement Peyruis
Établissement Barcelonnette
Établissement Malijai
Établissement Reillanne
Établissement Riez
Établissement Volonne
Établissement Castellane
Établissement Aiglun
Établissement L'Escale
Établissement Mane
Établissement Seyne
Établissement Saint-Étienne-les-Orgues
Établissement Corbières-en-Provence
Établissement Saint-Michel-l'Observatoire
Établissement Céreste-en-Luberon
Établissement Jausiers
Établissement La Brillanne
Établissement Banon
Établissement Saint-André-les-Alpes
Établissement Annot
Établissement Mallemoisson
Établissement Le Brusquet
Établissement Saint-Maime
Établissement Dauphin
Établissement Champtercier
Établissement Allos
Établissement Entrevaux
Établissement Ubaye-Serre-Ponçon
Établissement Roumoules
Établissement Thoard
Établissement Moustiers-Sainte-Marie
Établissement Le Chaffaut-Saint-Jurson
Établissement Puimoisson
Établissement Cruis
Établissement Saint-Martin-de-Brômes
Établissement Mézel
Établissement Simiane-la-Rotonde
Établissement Saint-Pons
Le guide
Quel établissement choisir dans les Alpes-de-Haute-Provence ?
Dans les Alpes-de-Haute-Provence, on a cette douceur de vivre qui invite à s'attabler sans se presser, et une bonne pizzéria se choisit au gré de l'envie du moment. La question à se poser avant de réserver : quelle sorte de moment vous avez envie de passer ? Pour un déjeuner rapide en semaine, tournez-vous vers les adresses qui maîtrisent le service de midi, avec une formule bien pensée, des pizzas servies sans faire attendre et un comptoir à emporter qui tourne rondement. Pour un repas de famille qui rassemble tous les âges, misez sur une pizzéria à la carte variée, où chacun trouve la recette qui lui plaît, dans une salle où l'on peut prendre son temps et discuter tranquillement. Pour une soirée entre amis ou un afterwork, le lieu fait une grande part de l'ambiance : cherchez une adresse animée, avec une terrasse ombragée pour les longues soirées d'été et une jolie sélection de vins et de bières à partager. Pour un dîner à deux, orientez-vous vers plus d'intimité : une salle paisible, une lumière tamisée et un service attentionné qui vous laisse savourer l'instant. Enfin, pour les vrais amateurs de pizza italienne, poussez la porte des pizzaïolos fidèles au four à bois, qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement d'Italie, sans jamais rogner sur la qualité.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans les Alpes-de-Haute-Provence.
01
C'est quoi une pizza romaine?
C'est quoi une pizza romaine?
Il faut savoir qu'il existe plusieurs variétés de pizza, chacune avec son histoire et ses codes. La napolitaine, originaire de Naples, se distingue par son fameux rebord "cornicione", cuite quelques secondes seulement dans un four à bois à plus de 450°C. Elle privilégie la qualité à la quantité: tomate San Marzano, fior di latte ou mozzarella di bufala, quelques feuilles de basilic. La romaine se reconnaît par sa pâte fine et croustillante, généralement cuite sur sole. Elle accepte des garnitures plus variées et se déguste souvent en portions à emporter. En France, on parle souvent de pizza "artisanale", un format à mi-chemin entre les deux écoles italiennes: pâte fine mais souple, garnitures plus libres, parfois enrichies de produits français. À côté de ces grandes catégories, on peut citer le calzone (version pliée et fourrée), la pizza blanche (à la base de crème ou d'huile) ou encore les variantes régionales comme la sicilienne (pâte épaisse et carrée). Tout est question de goût personnel: certains aiment le moelleux d'une napolitaine, d'autres optent pour le croustillant d'une romaine ou la générosité d'une pizza à la française.
02
Quel vin sélectionner avec sa pizza?
Quel vin sélectionner avec sa pizza?
Le choix du vin avec une pizza dépend essentiellement du caractère de la pizza: sauce tomate ou pizza blanche, garniture simple ou épicée, fromages doux ou affinés. Pour une margherita, un vin rouge italien léger comme un Valpolicella s'accorde parfaitement le caractère fruité de la sauce. Sur une pizza blanche (sans tomate), misez sur un vin blanc frais comme un Verdicchio, ou un vin pétillant comme le Prosecco. Pour une pizza relevée ou aux saveurs marquées, un vin rouge plus charpenté comme un Nero d'Avola résistera bien au caractère intense. Pour les amateurs de bière, une bière italienne (Peroni, Moretti) s'accorde tout aussi bien, particulièrement avec une margherita ou une diavola. Sur cette page, certaines pizzérias dans les Alpes-de-Haute-Provence proposent une belle carte de vins italiens: repérez celles qui mettent en avant leur sélection pour vivre une expérience plus complète.
03
Quelle est la différence entre une pizza maison et une pizza de pizzéria?
Quelle est la différence entre une pizza maison et une pizza de pizzéria?
Les deux approches sont valables, et le choix dépend surtout du contexte, du temps que vous avez et du résultat recherché. Faire sa pizza à la maison, c'est amusant et personnalisable: vous décidez de tout, vous composez selon vos envies, et vous profitez de la cuisine en groupe en famille ou entre amis. En revanche, sans four professionnel à très haute température, la pâte n'aura jamais le croustillant et le moelleux d'une vraie pizza italienne. La pizza préparée en pizzéria, c'est l'assurance d'un savoir-faire: pâte maturée plusieurs heures, four à bois ou au feu de bois atteignant les 400°C et plus, ingrédients souvent importés d'Italie, et un pizzaïolo qui connaît son métier. Le résultat est tout simplement impossible à reproduire dans un four domestique. La pizza maison est adaptée à une soirée sans prétention, un atelier en famille avec les enfants, ou si vous souhaitez avoir un contrôle absolu sur la composition (allergies, régimes spécifiques, budget serré). La pizzéria s'impose pour une vraie pizza italienne, un dîner sans la corvée de préparation et de nettoyage ou simplement pour profiter d'un savoir-faire qu'on ne peut pas reproduire chez soi. Pour repérer une pizzéria dans les Alpes-de-Haute-Provence où le savoir-faire fait toute la différence, parcourez les fiches de notre sélection.